Recette de ricotta

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Fromage italien à pâte fraîche, la ricotta est élaborée à partir de lait de vache, de brebis, de chèvre ou bien encore de buffle. C'est un aliment doux que l'on ajoutera volontiers à des soupes ou dont on fera des farces, notamment celles des raviolis ou des cannellonis. Associée aux épinards, par exemple dans des bricks, elle sublime leur saveur. La ricotta peut également être utilisée dans des préparations sucrées. La tarte à la ricotta se révèle d'une grande fraîcheur et charmera les papilles de toute la tablée. Souvent associée à la vanille, la ricotta dévoile toute sa finesse.

Recette Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes

Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes

Plat facile 1 h 5 m 749 kcal
Ingrédients: Béchamel: 50 cl de lait 50 gr de beurre 50 gr de farine sel poivre noix de muscade Pour le reste : 150 gr de pâtes à lasagne 350 gr de ricotta 1 c....
Recette Cheesecake ricotta à la vanille

Cheesecake ricotta à la vanille

Dessert facile 55 min 515 kcal
Ingrédients: Base : 200 gr de biscuits Speculoos 60 gr de beurre mou Crème : 500 gr de ricotta 2 oeufs 1 c. à soupe de farine tout usage 50 gr de sucre 1 c. à...
Recette Lasagnes aux artichauts et à la ricotta

Lasagnes aux artichauts et à la ricotta

Plat moyen 55 min 389 kcal
Ingrédients: 250 gr de pâtes à lasagnes 4 artichauts (moyens) 300 ml de béchamel 250 gr de ricotta 1 œuf sel poivre 1 gousse d'ail Parmesan râpé Huile d'olive...
Recette Tartines ricotta butternut et oeuf

Tartines ricotta butternut et oeuf

Entrée facile 40 min 207 kcal
Ingrédients: 100 gr de butternut 3 c. à soupe de ricotta 2 tranches de pain sel poivre huile d'olive romarin séché
Recette Pâtes crémeuse à la ricotta au saumon fumé

Pâtes crémeuse à la ricotta au saumon fumé

Plat facile 19 min 946 kcal
Ingrédients: 200 gr de pâtes (ici pappardelles) 100 gr ricotta 100 gr saumon fumé 1 échalote (petite) crème liquide (ou un peu de lait) huile d'olive extra...
Recette Cheesecakes salés au saumon

Cheesecakes salés au saumon

Entrée facile 25 min 398 kcal
Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé 300 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret) 250 gr de ricotta 100 gr de biscuits apéritif (type Tuc) 80 gr de...
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards

Lasagnes de courgettes aux épinards

Plat moyen 1 h 25 m 241 kcal
Ingrédients: Les lasagnes de courgettes : 2 courgettes Gros sel La garniture : 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 kg d'épinards 450 gr de ricotta 120...
Recette Börek, le friand turc aux épinards

Börek, le friand turc aux épinards

Plat facile 35 min 907 kcal
Ingrédients: 18 feuilles de pâte filo (ou phyllo) 800 gr d'épinards frais (ou surgelés) 200 gr de feta 3 échalotes 2 gousses d'ail Huile d'olive sel poivre 150...