Recette de ricotta 1605 recettes

Fromage italien à pâte fraîche, la ricotta est élaborée à partir de lait de vache, de brebis, de chèvre ou bien encore de buffle. C'est un aliment doux que l'on ajoutera volontiers à des soupes ou dont on fera des farces, notamment celles des raviolis ou des cannellonis. Associée aux épinards, par exemple dans des bricks, elle sublime leur saveur. La ricotta peut également être utilisée dans des préparations sucrées. La tarte à la ricotta se révèle d'une grande fraîcheur et charmera les papilles de toute la tablée. Souvent associée à la vanille, la ricotta dévoile toute sa finesse.

Recette Raviolis à la ricotta, la recette expliquée pas à pas

Raviolis à la ricotta, la recette expliquée pas à pas

(9 votes), (5)
Platmoyen597 kcal2 h, 5 m
Ingrédients: Pour les pâtes : 200 gr farine 2 œufs 1 c. à soupe d'huile d'olive Pour la farce : 150 gr ricotta quelques feuilles de basilic sel et poivre...
Ricotta   Pates   Ravioli   
Recette Tarte ricotta-citron

Tarte ricotta-citron

(209 votes), (69)
Dessertfacile393 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 1 rouleau de pâte sablée 300 g de ricotta 100 g de sucre 1 citron bio 1 c à s de vanille liquide 3 oeufs 1 pincée de sel...
Facile   Tarte   Citron   Ricotta   
Recette Roulés feuilletés saumon fumé & ricotta

Roulés feuilletés saumon fumé & ricotta

(84 votes), (21)
Entréefacile263 kcal25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 125 gr de ricotta 4 tranches de saumon fumé (4-5) Aneth...
Facile   Feuilleté   Roulé   Saumon   Pâte feuilletée   Ricotta   
Recette Tarte ricotta légumes

Tarte ricotta légumes

(77 votes), (27)
Entréefacile186 kcal45 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 500 g de julienne de légume surgelée 1 pot de ricotta 3 petits oeufs sel poivre muscade...
Facile   Tarte   Légumes   Ricotta   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

(67 votes), (21)
Platfacile339 kcal1 heure
Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 250 gr de ricotta 2 poivrons, les couleurs que vous préférez! 1 oignon 1 courgette 60 gr de gruyère râpé sel poivre per...
Facile   Quiche   Courgette   Oignon   Poivron   Gruyère   Ricotta   
Recette Feuilletés ricotta & épinard (italie)

Feuilletés ricotta & épinard (italie)

(57 votes), (18)
Entréefacile464 kcal45 min
Ingrédients: 400g de pâte feuilletée 150g de ricotta 400g d'épinards hachés surgelés 2 oeufs sel et poivre...
Facile   Feuilleté   Épinard   Pâte feuilletée   Ricotta   
Recette Tarte épinards ricotta

Tarte épinards ricotta

(56 votes), (26)
Platmoyen439 kcal50 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500g d'épinards (surgelés) 1 pot de ricotta 2 tranches de jambon 200g de lardons Gruyère râpé Parmesan...
Tarte   Épinard   Pâte feuilletée   Gruyère   Parmesan   Ricotta   Jambon   Lardons   
Recette Raviolis maison à la ricotta

Raviolis maison à la ricotta

(46 votes), (9)
Platmoyen30 min5 min
Ingrédients: 2 oeufs 200 g de farine 1 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de ricotta 1 poignée de feuilles de basilic 2 tranches de jambon fumé sauce tomate (m...
Ricotta   Ravioli   Jambon   
Recette Cannellonis à la ricotta et coppa

Cannellonis à la ricotta et coppa

(45 votes), (11)
Entréemoyen45 min7 min
Ingrédients: Pour la pâte à cannellonis (vous pouvez passez cette étape en achetant des lasagnes fraîches, le temps de préparation sera réduit à 20 minutes ) : 20...
Cannellonis   Fromage   Ricotta   Coppa   Ciboulette   
Recette Muffins au pesto, tomates séchées, parmesan et ricotta

Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta

(42 votes), (8)
Entréemoyen270 kcal35 min
Ingrédients: 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de parmesan râpé 1 oeuf 150 g de ricotta 3 cuillères à café de pesto Lait 6 tomates ...
Muffins   Tomates séchées   Parmesan   Ricotta   Pesto   
Recette Quiche à la ricotta sans pâte

Quiche à la ricotta sans pâte

(35 votes), (7)
Entréemoyen20 min40 min
Ingrédients: 400 g de ricotta de brebis 150 g de pecorino râpé 3 oeufs Feuilles de basilic Persil plat Huile d'olive Sel Poivre...
Quiche   Pecorino   Ricotta   
Recette Cannellonis au boeuf, ricotta et épinards à ma façon

Cannellonis au boeuf , ricotta et épinards à ma façon

(28 votes), (12)
Entréefacile316 kcal1 h, 35 m
Ingrédients: 12 feuilles de lasagnes fraîches 800 g de boeuf haché 250g de ricotta 3 gros galets d'épinards (feuilles surgelés) 10 g de beurre basilic frais (...
Cannellonis   Viande hachée   Épinard   Parmesan   Ricotta   
Recette Roulés de poulet à la ricotta et aux zestes de citron

Roulés de poulet à la ricotta et aux zestes de citron

(27 votes), (10)
Platmoyen10 min10 min
Ingrédients: 4 tranches de blanc de poulet assez fines 100 g de ricotta de brebis Persil plat zeste de citron (d'1/2 citron) 20 g de parmesan râpé H...
Roulé   Poulet   Citron   Parmesan   Ricotta   
Recette Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

(27 votes), (8)
Entréemoyen45 min20 min
Ingrédients: * 0.400 kg d'aubergines * 0.250 kg de ricotta * 1/2 gousse d'ail * 1 botte de basilic * de l'huile d'olive * 1 tomate ou...
Aubergine   Tomate   Ricotta   Basilic   
Recette Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

(26 votes), (6)
Entréefacile15 min25 min
Ingrédients: Pour 16 mini cakes : - 75g de farine - 2 oeufs - 1/2 paquet de levure - 2,5cl d'huile de pistache - 5cl de lait écrémé - 40g de gru...
Facile   Courgette   Abricot   Gruyère   Ricotta   Noix de cajou   Pistache   Cumin   
Recette Cannelloni à la ricotta et aux épinards

Cannelloni à la ricotta et aux épinards

(25 votes), (5)
Platmoyen20 min35 min
Ingrédients: 20 cannellonis 500g de ricotta 300g d’épinards 400ml de béchamel Du sel, du poivre Du fromage râpé...
Cannellonis   Épinard   Fromage   Ricotta   
Recette Gâteau italien au citron huile d’olive et ricotta

Gâteau italien au citron huile d’olive et ricotta

(24 votes), (4)
Dessertfacile20 min45 min
Ingrédients: 130g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 2 oeufs (gros, séparés) 100g de sucre le zeste finement râpé d...
Facile   Gateau   Citron   Huile d'olive   Fromage   Ricotta   
Recette Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto

Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto

(24 votes)
Sans gluten
Platfacile333 kcal35 min
Ingrédients: 5 escalopes de poulet (escalopes fines) 250 grammes de ricotta 2 cuillères à soupe de pesto 4 pétales de tomates (séchées) 5 feuilles de basilic ...
Facile   Farci   Roulé   Poulet   Tomates séchées   Ricotta   Jambon sec   Pesto   
Recette Tarte citron ricotta

Tarte citron ricotta

(23 votes), (2)
Dessertfacile365 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: une pâte sablée 400 g de ricotta 2 citrons 4 œufs 150 g de sucre beurre...
Facile   Tarte   Citron   Ricotta   
Recette Mini-cakes courgettes ricotta et jambon

Mini-cakes courgettes ricotta et jambon

(23 votes), (3)
Entréefacile189 kcal35 min
Ingrédients: Pour 6 mini-cakes, il vous faut: 75 gr de farine 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 25 ml d'huile d'olive 5 cl de lait 40 gr de gruyère (râpé...
Facile   Courgette   Gruyère   Ricotta   Jambon   
Recette Gnocchis sauce tomate, olive et ricotta

Gnocchis sauce tomate, olive et ricotta

(21 votes), (4)
Platmoyen15 min25 min
Ingrédients: 600g de gnocchis 1 cs d'olivade 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boîte de tomates concassées 2 cc de concentré de tomate 2 cs...
Sauce   Tomate   Champignon   Ricotta   Gnocchi   Olive   
Recette Madeleines moelleuses à la ricotta et aux amandes

Madeleines moelleuses à la ricotta et aux amandes

(20 votes), (5)
Dessertfacile494 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: pour 26 mini cakes : * 3 oeufs * 120 gr de ricotta * 150 gr de beurre fondu * 5 cuil à soupe de lait froid ...
Facile   Madeleine   Ricotta   Amande   
Recette Aubergines roulées – ricotta, citron & basilic

Aubergines roulées – ricotta, citron & basilic

(18 votes)
Apéritiffacile223 kcal25 min
Ingrédients: Pour les roulés d'aubergines - 3 Aubergines longues - Huile d'Olive - 200 gr de ricotta - 1 belle échalote - 1 citron jaune (zeste & jus) - Que...
Facile   Aubergine   Citron   Ricotta   Basilic   Échalote   Tapenade   
Recette Pizzette ricotta et 2 tomates

Pizzette ricotta et 2 tomates

(17 votes), (3)
Autrefacile290 kcal35 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza ¾ d’un pot de ricotta 1 cac de paprika fumé (trouvé chez l’Atelier des Chefs, Choisissez du paprika normal sinon ou une épice douce q...
Facile   Tomate cerise   Tomates séchées   Ricotta   Paprika   
Recette Duo délice chocolat & ricotta

Duo délice chocolat & ricotta

(16 votes), (8)
Dessertmoyen518 kcal40 min
Ingrédients: - 200 gr de chocolat noir pâtissier - 250 gr de ricotta - 5 oeufs - 5 c.a.s de farine - 1/2 sachet de levure - 150 gr de sucre...
Chocolat   Ricotta   


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