Recette de ricotta 1743 recettes

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Fromage italien à pâte fraîche, la ricotta est élaborée à partir de lait de vache, de brebis, de chèvre ou bien encore de buffle. C'est un aliment doux que l'on ajoutera volontiers à des soupes ou dont on fera des farces, notamment celles des raviolis ou des cannellonis. Associée aux épinards, par exemple dans des bricks, elle sublime leur saveur. La ricotta peut également être utilisée dans des préparations sucrées. La tarte à la ricotta se révèle d'une grande fraîcheur et charmera les papilles de toute la tablée. Souvent associée à la vanille, la ricotta dévoile toute sa finesse.

Recette Tarte ricotta-citron

Tarte ricotta-citron

209 votes, 69 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile384 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 1 rouleau de pâte sablée 300 g de ricotta 100 g de sucre 1 citron bio 1 c à s de vanille liquide 3 oeufs 1 pincée de sel...
Recette Tarte ricotta légumes

Tarte ricotta légumes

77 votes, 27 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile186 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 feuilles de brick 500 g de julienne de légume surgelée 1 pot de ricotta 3 petits oeufs sel poivre muscade...
Recette Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

67 votes, 21 commentaires
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 250 gr de ricotta 2 poivrons, les couleurs que vous préférez! 1 oignon 1 courgette 60 gr de gruyère râpé sel et poivre, persil, ...
Recette Ravioli-maison, farcis aux épinards et à la ricotta.

Ravioli-maison, farcis aux épinards et à la ricotta.

59 votes, 19 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen389 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: Pour les ravioli: 320 grammes de semoule de blé dur 3 oeufs une pincée de sel. Pour la farce épinards et ricotta: 400 grammes d'épinards (je les ai p...
Recette Feuilletés ricotta & épinard (italie)

Feuilletés ricotta & épinard (italie)

57 votes, 18 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile464 kcal45 minutes
Ingrédients: 400g de pâte feuilletée 150g de ricotta 400g d'épinards hachés surgelés 2 oeufs sel et poivre...
Recette Tarte épinards ricotta

Tarte épinards ricotta

56 votes, 26 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen439 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500g d'épinards (surgelés) 1 pot de ricotta 2 tranches de jambon 200g de lardons Gruyère râpé Parmesan...
Recette Cannellonis à la ricotta et coppa

Cannellonis à la ricotta et coppa

45 votes, 11 commentaires
Entréemoyen45 minutes7 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à cannellonis (vous pouvez passez cette étape en achetant des lasagnes fraîches, le temps de préparation sera réduit à 20 minutes ) : 20...
Recette Raviolis maison à la ricotta

Raviolis maison à la ricotta

42 votes, 6 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen1452 kcal35 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 200 g de farine 1 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de ricotta 1 poignée de feuilles de basilic 2 tranches de jambon fumé sauce tomate (m...
Recette Muffins au pesto, tomates séchées, parmesan et ricotta

Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta

42 votes, 8 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen233 kcal35 minutes
Ingrédients: 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de parmesan râpé 1 oeuf 150 g de ricotta 3 cuillères à café de pesto Lait 6 tomates ...
Recette Quiche à la ricotta sans pâte

Quiche à la ricotta sans pâte

35 votes, 7 commentaires
Entréemoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: 400 g de ricotta de brebis 150 g de pecorino râpé 3 oeufs Feuilles de basilic Persil plat Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Raviolis sucrés à la ricotta et au chocolat

Raviolis sucrés à la ricotta et au chocolat

28 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen181 kcal38 minutes
Ingrédients: 250 grammes de farine 50 grammes de sucre 100 ml lait 1/2 sachet de sucre vanillé 50 grammes de beurre mou 1 jaune d'oeuf une pincée de sel P...
Recette Roulés de poulet à la ricotta et aux zestes de citron

Roulés de poulet à la ricotta et aux zestes de citron

27 votes, 10 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen230 kcal20 minutes
Ingrédients: 4 tranches de blanc de poulet assez fines 100 g de ricotta de brebis Persil plat zeste de citron (d'1/2 citron) 20 g de parmesan râpé H...
Recette Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

27 votes, 8 commentaires
Entréemoyen45 minutes20 minutes
Ingrédients: * 0.400 kg d'aubergines * 0.250 kg de ricotta * 1/2 gousse d'ail * 1 botte de basilic * de l'huile d'olive * 1 tomate ou...
Recette Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

26 votes, 6 commentaires
VégétarienSans sucre ajouté
Entréefacile242 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour 16 mini cakes : - 75g de farine - 2 oeufs - 1/2 paquet de levure - 2,5cl d'huile de pistache - 5cl de lait écrémé - 40g de gru...
Recette Cannellonis au boeuf, ricotta et épinards à ma façon

Cannellonis au boeuf , ricotta et épinards à ma façon

26 votes, 11 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile314 kcal1 h, 35 m
Ingrédients: 12 feuilles de lasagnes fraîches 800 g de bœuf haché 250g de ricotta 3 gros galets d'épinards (feuilles surgelés) 10 g de beurre basilic frais (o...
Recette Boulettes à la ricotta

Boulettes à la ricotta

24 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile194 kcal30 minutes
Ingrédients: 80 grammes de pain de mie (sans croûte ou de mie de pain) 200 grammes de ricotta de vache parmesan râpé (1 bonne cuillère à soupe) 2 oeufs chapelu...
Recette Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto

Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto

24 votes
Sans glutenSans sucre ajouté
Platfacile333 kcal35 minutes
Ingrédients: 5 escalopes de poulet (escalopes fines) 250 grammes de ricotta 2 cuillères à soupe de pesto 4 pétales de tomates (séchées) 5 feuilles de basilic ...
Recette Cannelloni à la ricotta et aux épinards

Cannelloni à la ricotta et aux épinards

24 votes, 5 commentaires
Platmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: 20 cannellonis 500g de ricotta 300g d’épinards 400ml de béchamel Du sel, du poivre Du fromage râpé...
Recette Gâteau italien au citron huile d’olive et ricotta

Gâteau italien au citron huile d’olive et ricotta

23 votes
Dessertfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: 130g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 2 œufs (gros, séparés) 100g de sucre le zeste finement râpé de...
Recette Mini-cakes courgettes ricotta et jambon

Mini-cakes courgettes ricotta et jambon

23 votes, 3 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile191 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 6 mini-cakes, il vous faut: 75 gr de farine 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 25 ml d'huile d'olive 5 cl de lait 40 gr de gruyère (râpé...
Recette Tarte citron ricotta

Tarte citron ricotta

22 votes
Dessertfacile30 minutes40 minutes
Ingrédients: une pâte sablée un pot de 400 g de ricotta 2 citrons 4 oeufs 150 g de sucre un peu de beurre...
Recette Gnocchis sauce tomate, olive et ricotta

Gnocchis sauce tomate, olive et ricotta

21 votes, 4 commentaires
Platmoyen15 minutes25 minutes
Ingrédients: 600g de gnocchis 1 cs d'olivade 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boîte de tomates concassées 2 cc de concentré de tomate 2 cs...
Recette Madeleines moelleuses à la ricotta et aux amandes

Madeleines moelleuses à la ricotta et aux amandes

20 votes, 5 commentaires
Végétarien
Dessertfacile494 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: pour 26 mini cakes : * 3 oeufs * 120 gr de ricotta * 150 gr de beurre fondu * 5 cuil à soupe de lait froid ...
Recette Aubergines roulées – ricotta, citron & basilic

Aubergines roulées – ricotta, citron & basilic

18 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile223 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour les roulés d'aubergines - 3 Aubergines longues - Huile d'Olive - 200 gr de ricotta - 1 belle échalote - 1 citron jaune (zeste & jus) - Que...
Recette Duo délice chocolat & ricotta

Duo délice chocolat & ricotta

15 votes, 7 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen518 kcal40 minutes
Ingrédients: - 200 gr de chocolat noir pâtissier - 250 gr de ricotta - 5 oeufs - 5 c.a.s de farine - 1/2 sachet de levure - 150 gr de sucre...


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