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Torta Pasqualina - Tourte de Pâques

Plat
4 parts
15 min
30 min
1 h 8 m
facile
571 Kcal
Qu'est-ce qui se cache dans cette tourte tout droit venue d'Italie pour Pâques ?! Pour le découvrir, on vous laisse suivre les étapes de notre recette expliquée pas à pas ci-dessous, non seulement en photos mais aussi en vidéo ;-)
Et pour la dégustation, sachez que cette torta Pasqualina est une recette végétarienne qui pourra aussi bien se déguster chaude que froide :-)

Video

YouTube

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    Mélanger la ricotta, 20 gr de parmesan, 1 œuf, la muscade, le sel et le poivre.
    Filmer et mettre au frais.
  • Etape 2 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    Faire cuire les épinards frais dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Bien égoutter.
  • Etape 3 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    Faire revenir l'échalote et l'ail haché dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les épinards et faire revenir 5 minutes à feu doux en remuant.
  • Etape 4 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    Hacher les épinards et les mélanger à 60 gr de parmesan, du sel, du poivre et 1 oeuf.
    Dérouler une pâte brisée dans un moule beurré. Répartir la préparation d'épinards dans la pâte.
  • Etape 5 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    Ajouter la préparation de ricotta par dessus puis creuser 4 trous à l'aide d'une cuillère à soupe.
  • Etape 6 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    Ajouter des jaunes d'œuf dans les trous. Replier les bords de la pâte brisée vers le centre. Appliquer du blanc d'œuf sur les bords de la pâte.
  • Etape 7 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    Ajouter la deuxième pâte sur le dessus et couper les bords. Appliquer du lait (ou de l'oeuf) sur la pâte et créer le motif désiré à l'aide d'un couteau.
  • Etape 8 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    Mettre au four 1 heure à 180°C.
  • Etape 9 - Torta Pasqualina - Tourte de Pâques
    C'est prêt !
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (383g)
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 41.4g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 35.3g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Torta Pasqualina - Tourte de Pâques, photo 1
Torta Pasqualina - Tourte de Pâques, photo 2
Torta Pasqualina - Tourte de Pâques, photo 3
Torta Pasqualina - Tourte de Pâques, photo 4
Torta Pasqualina - Tourte de Pâques, photo 5

Questions:






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