Ptitchef

Tourte aux épinards et oeufs

Plat
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 disques de pâte feuilletée

400 g d'épinard


25 cl de crème liquide

noix de muscade

sel


2 boules de mozzarelle

Préparation

  • Préchauffer le four th 180°.
    Faire cuire les épinards à la vapeur.
  • Faire durcir 3 œufs.
  • Mettre votre premier disque de pâte dans votre plat.
  • Etape 4 - Tourte aux épinards et oeufs
    Dans un saladier, mettre les épinards, la crème,l’œuf, un peu de noix de muscade, le sel et le poivre.
    Bien mélanger.
  • Etape 5 - Tourte aux épinards et oeufs
    Mettre la préparation sur la pâte.
    Écailler les œufs,les couper en deux, puis les mettre sur les épinards.
  • Etape 6 - Tourte aux épinards et oeufs
    Couper la mozzarella en tranche, et les disposer sur les œufs.
    Recouvrir de la deuxième pâte.
    Doré avec le jaune d’œuf.
  • Etape 7 - Tourte aux épinards et oeufs
    Enfourner 25 minutes, servir chaud.

Photos

Tourte aux épinards et oeufs, photo 1Tourte aux épinards et oeufs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc


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Commentaires des membres:

Bofchef, 22/09/2013

Un vrai plat.....pour ventre rond

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