Ptitchef

Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon.

Plat
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

2 rouleaux de pâte feuilletée

4 tranches de jambon de Paris (ou blanc de volailles)

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de moutarde

80 gr de maasdam ou de mimolette

3 cuillères à soupe de lait ou 1 jaune d'oeuf

Sel

Poivre.

Préparation

  • Mélangez la crème et la moutarde.
  • Déroulez 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson dessous et en le laissant déborder.
    Piquez le fond avec une fourchette ou un couteau.
    Badigeonnez-le de crème/moutarde.
    Poivrez.
  • Coupez les tranches de jambon en 4.
    Répartissez-les sur la crème en les chiffonnant.
  • Cassez les oeufs sur le jambon comme des oeufs au plat.
    Salez.
    Poivrez.
    Parsemez de fines tranches de fromage.
  • Humidifiez de lait le bord de la tarte.
    Couvrez de la 2ème pâte feuilletée.
    Pincez les bords pour les souder.
    Coupez l?excédent de pâte.
    Faites de jolies décorations avec.
    Posez-les délicatement sur la pâte.
  • Badigeonnez le dessus de lait avec le pinceau (ou de jaune d?oeuf).
    Faites quelques incisions avec la pointe d?un couteau.
  • Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180 C (th.6) pendant 30 à 35 minutes.
    Attendez 5 minutes avant de démouler.
    Servez chaud ou froid avec une salade verte ou une salade de tomates.

Photos

Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon., photo 1Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon., photo 2Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

24/05/2016

Facile et très bon .

(0) (0) Signaler
coutiane, 08/02/2015

Un super délice à faire sans tarder succulent

(0) (0) Signaler
simaggi
simaggi, 30/04/2014

Superbe.

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 01/08/2013

J'adore. Succulent , merci

(0) (0) Signaler
mado93, 10/08/2012

À refaire encore et encore

(0) (0) Signaler
31/01/2012

Toute la famille s'est régalée ..! À refaire ..

(1) (0) Signaler
Nassou, 25/01/2012

J'adore

(0) (0) Signaler
24/01/2012

Succulent

(0) (0) Signaler
Barbara1, 24/01/2012

Délicieux

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tourte feuilletée jambon et gouda
Tourte feuilletée jambon et gouda
4 parts
1h10m
facile
4 / 5
Recette Tourte feuilletée au jambon & au gouda
Tourte feuilletée au jambon & au gouda
4 parts
40 min
facile
1 / 5
Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Tourte aux pommes
Tourte aux pommes
6 parts
1h10m
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec une pâte feuilletée ?Que faire avec une pâte feuilletée ?Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambon

Menu du jour
Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez