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Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon.

Plat
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

2 rouleaux de pâte feuilletée

4 tranches de jambon de Paris (ou blanc de volailles)

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de moutarde

80 gr de maasdam ou de mimolette

3 cuillères à soupe de lait ou 1 jaune d'oeuf

Sel

Poivre.

Préparation

  • Mélangez la crème et la moutarde.
  • Déroulez 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson dessous et en le laissant déborder.
    Piquez le fond avec une fourchette ou un couteau.
    Badigeonnez-le de crème/moutarde.
    Poivrez.
  • Coupez les tranches de jambon en 4.
    Répartissez-les sur la crème en les chiffonnant.
  • Cassez les oeufs sur le jambon comme des oeufs au plat.
    Salez.
    Poivrez.
    Parsemez de fines tranches de fromage.
  • Humidifiez de lait le bord de la tarte.
    Couvrez de la 2ème pâte feuilletée.
    Pincez les bords pour les souder.
    Coupez l?excédent de pâte.
    Faites de jolies décorations avec.
    Posez-les délicatement sur la pâte.
  • Badigeonnez le dessus de lait avec le pinceau (ou de jaune d?oeuf).
    Faites quelques incisions avec la pointe d?un couteau.
  • Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180 C (th.6) pendant 30 à 35 minutes.
    Attendez 5 minutes avant de démouler.
    Servez chaud ou froid avec une salade verte ou une salade de tomates.

Photos

Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon., photo 1
Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon., photo 2
Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

24/05/2016

Facile et très bon .

(0) (0) Signaler
coutiane, 08/02/2015

Un super délice à faire sans tarder succulent

(0) (0) Signaler
simaggi
simaggi, 30/04/2014

Superbe.

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 01/08/2013

J'adore. Succulent , merci

(0) (0) Signaler
mado93, 10/08/2012

À refaire encore et encore

(0) (0) Signaler
31/01/2012

Toute la famille s'est régalée ..! À refaire ..

(1) (0) Signaler
Nassou, 25/01/2012

J'adore

(0) (0) Signaler
24/01/2012

Succulent

(0) (0) Signaler
Barbara1, 24/01/2012

Délicieux

(0) (0) Signaler

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