Ptitchef

Tourte feuilletée au jambon & au gouda

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
947 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 rouleaux de pâte feuilletée

500 g de champignons de Paris

200 g de Gouda

4 tranches de jambon blanc

3 brins de persil plat

2 cuillères à soupe de crème épaisse

40 g de beurre

1 jaune d'oeuf

Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° .
  • Nettoyez les champignons, séchez-les, émincez-les et faites-les sauter environ 8 minutes avec le beurre dans une grande poêle. Laissez tiédir.
  • Mélangez-les avec le persil hâché, la crème, le sel & le poivre. Tapissez un moule humidifié avec un disque de pâte. Etalez-y les tranches de jambon.
  • Répartissez les champignons, recouvrez de lamelles de gouda. Posez le deuxième rouleau de pâte sur la tarte.
  • Découpez ce qui dépasse et pincez les deux bords pour les souder. Badigeonnez de jaune d'oeuf allongé d'une cuillerée d'eau.
  • Faites un trou au centre, glissez-y un rouleau de carton en guise de cheminée pour laissez la vapeur s'échapper. Cuisez 30 minutes au four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 351g
Calories: 947Kcal
  • Glucides: 47.4g
  • Lipides: 69.6g
  • Gras sat.: 44.5g
  • Protéines: 30.8g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 38

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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