Déposer les tranches de jambon et saupoudrez de gruyère râpé
Roulez deux boudins de chaque coté pour obtenir un gros palmier. Enrouler dans du cellophane, et mettre 15 minutes au congélateur pour pouvoir découper plus facilement
Couper en petits tronçons d'environ 1 cm de large et poser les palmiers sur une plaque à pâtisserie ou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Mettre à cuire 10 minutes à 200°
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Le jambon sec et ses différentes facettes
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