Ptitchef

Andouillette en robe de moutarde feuilletée

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2


2 cuillères à soupe de moutarde ancienne

1 jaune d’oeuf


La sauce:

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillères à soupe de crème fraîche

un peu de sel et de poivre

1 spéculoos broyé

Préparation

  • Couper 2 rectangles qui devront couvrir votre andouillette.
    Napper ces rectangles de pâtes d'une cuillère à soupe, chacune de moutarde.
  • Puis mettre les andouillettes, et les enrober de cette pâte.
    Les badigeonner avec un jaune d’œuf.
  • Puis ne reste plus qu'a les mettre pendant 20 minutes à 200° au four.
  • Pour la sauce d'accompagnement, mettre 1 cuillère à café de moutarde,2 cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de sel et de poivre, et 1 spéculoos broyé.
  • Mélanger le tout, et mettre à chauffer doucement.
  • Juste avant de servir,mettre la sauce à coté de l'andouillette.
R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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