Couper 2 rectangles qui devront couvrir votre andouillette. Napper ces rectangles de pâtes d'une cuillère à soupe, chacune de moutarde.
Puis mettre les andouillettes, et les enrober de cette pâte. Les badigeonner avec un jaune d’œuf.
Puis ne reste plus qu'a les mettre pendant 20 minutes à 200° au four.
Pour la sauce d'accompagnement, mettre 1 cuillère à café de moutarde,2 cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de sel et de poivre, et 1 spéculoos broyé.
Mélanger le tout, et mettre à chauffer doucement.
Juste avant de servir,mettre la sauce à coté de l'andouillette.
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Commentaires des membres:
Excellent, nous nous sommes régalés.