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Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde

Cette tarte est aussi bonne chaude que froide c'est un plat complet accompagnée d'une salade croquante
Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

6

Pour la pâte brisée aux graines de moutarde :

Préparation

  • Réaliser la pâte brisée , la mettre en boule , la filmer et la mettre à reposer 1 heure au frais.
  • Enlever la peau des andouillettes.
  • Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre lorsque la cocotte est bien chaude ajouter les andouillettes , la moutarde et les câpres , saler et poivrer " léger " bien mélanger à la spatule sur feu " très doux " pendant 2 à 3 minutes pour que les andouillettes se délitent et se mélangent aux autres ingrédients.
  • Etape 4 - Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde
    Stopper le feu et couvrir et laisser ainsi quelques minutes.
  • Etape 5 - Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde
    Chemiser un moule à tarte de la pâte brisée.
    Verser dessus la préparation à l'andouillette.
  • Dans une petite jatte battre les œufs avec la crème puis verser cette préparation sur la tarte.
  • Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 minutes " env ".


Photos

Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde, photo 1
Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde, photo 2
Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde, photo 3
Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde, photo 4
Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

13/10/2013

Tres tres bon tres apprecies de nos amis

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