Ptitchef

Tarte à la carotte et moutarde à l'ancienne

Plat
4 parts
20 min
35 min
moyen
473 Kcal
Vous pouvez bien choisir de classer cette tarte comme un plat, pour un dîner tout simple. Et vous pouvez la servir avec une  salade un peu croquante et bien assaisonnée.

Ingrédients

4

Pour la pâte:

Pour la garniture:

Préparation

  • Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients le plus rapidement possible, à la main ou au robot. Faire une boule et la réserver au froid le temps de préparer la garniture.
  • Préchauffer le four à 240°.
    Laver et éplucher les carottes. Les couper en bâtonnets réguliers d'environ 3 cm de long et à peu près de la taille d'un crayon.
  • Les blanchir 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter.
  • Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les carottes à feu vif pour qu'elles se colorent un peu. Saupoudrer avec le sucre et les faire revenir encore 1 minute ou 2.
  • Réserver sur un papier absorbant.
    Dans un saladier, battre le fromage blanc, la crème, la moutarde à l'ancienne et les œufs. Saler et poivrer. Réserver.
  • Étaler la pâte et garnir votre moule beurré si nécessaire. Verser l'appareil et disposer les bâtonnets de carottes en 2 épaisseurs le plus régulièrement possible.
  • Enfourner pour une trentaine de minutes. L'appareil va un peu gonfler, il retombera deux minutes après la sortie du four mais n'aura pas l'air plat.

Vous allez aimer

YouTube
E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)
Calories: 473Kcal
  • Glucides: 45.8g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de loire, Rouge
Chablis Bourgogne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte poireau, carotte et chèvre
Tarte poireau, carotte et chèvre
2 parts
35 min
facile
Recette Tarte carotte, jambon féta
Tarte carotte, jambon féta
3 parts
45 min
facile
Recette Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
10 parts
1 heure
facile
4.6 / 5
Recette Tarte aux kiwis (rapide et simple)
Tarte aux kiwis (rapide et simple)
10 parts
1 heure
facile
3.5 / 5
Recette Tarte aux figues maison
Tarte aux figues maison
7 parts
50 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez