"Quels sont vos 3 desserts préférés ?"
Tout a commencé comme ça chez Ptitchef ! Jusqu'au moment où on s'est rendu compte qu'un seul et même dessert revenait plusieurs fois : LA TARTE AU CITRON MERINGUÉE !Faites le test autour de vous, nous sommes certains que beaucoup vous donneront la même réponse;-)
Il faut dire que ce classique de la pâtisserie a tout pour plaire : une pâte sablée croquante, une crème au citron légèrement acidulée et une meringue italienne bien fondante. Un combo gagnant et surtout gourmand qui vous permettra de terminer votre repas en beauté!
À la portée de tous, ce dessert vous permettra de vous régaler tout en apprenant les basiques de la pâtisserie. D'ailleurs, si vous souhaitez légèrement simplifier la meringue, optez plutôt pour une meringue française à la place de l'italienne;-)
Pour varier les plaisirs, là encore plusieurs possibilités :- Les saveurs: du citron jaune, vert, du pamplemousse voire de l'orange
- Les tailles: en version maxi tarte ou mini tartelettes individuelles
- Le pochage: donnez à votre meringue l'allure de votre choix soit en l'étalant telle quelle soit en utilisant une poche et une douille spéciale (perso, on adore le rendu de la douille cannelé !)
C'est bon, votre tablier est enfilé ? On vous livre donc tous nos secrets dans la recette-vidéo ci-dessous ↓ ↓
Retrouvez tous les détails de cette tarte au citron meringuée dans notre recette écrite ici
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