Ptitchef

Tarte carotte chèvre parfumée au thym

Entrée
5 parts
40 min
40 min
facile
Une tarte salée, ça vous dit?

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour la pâte:

100 g de farine T80

75 g de flocons d'avoine

4 càs d'huile d'olive

un peu moins d'1/2 verre d'eau

1 pincée de sel

Pour la garniture

1 petite carotte râpée



10 cl de crème liquide

sel et poivre

2 càs de raisins secs

fromage de chèvre en buchette

thym

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte, former une boule et réserver 30 minutes.
  • Faire suer les échalotes avec un filet d'huile d'olive, ajouter la carotte râpée et laisser fondre à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, réserver.
  • Étaler la pâte, foncer un petit moule à tarte, piquer à la fourchette.
  • Répartir les carottes râpées et les raisins secs sur le fond de tarte.
  • Battre l’œuf avec la crème liquide, le sel et le poivre, verser sur les carottes, saupoudrer de thym.
  • Déposer quelques tranches de fromage de chèvre sur le tout.
  • Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
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Photos

Tarte carotte chèvre parfumée au thym, photo 1Tarte carotte chèvre parfumée au thym, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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