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Tarte aux carottes, poireaux et chevre

Entrée
6 parts
15 min
40 min
facile
411 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6



1 bûche de chèvre


20 cl de vin blanc

2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

20 cl de lait

100 g de lardons

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four th.200°C.
  • Éplucher les carottes et les râper.
    Laver les poireaux et les couper finement.
  • Faire revenir les lardons dans une grande poêle creuse sans matière grasse.
    Ajouter ensuite les poireaux et les carottes. Mélanger.
    Verser le vin blanc.
    Laisser cuire jusqu'à évaporation.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait.
    Battre le tout et assaisonner.
  • Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond et précuire au four une dizaine de minutes.
  • Ressortir la pâte du four et déposer dans le fond des morceaux de bûche de chèvre.
  • Recouvrir avec les légumes puis le mélange œufs/crème.
    Faire cuire environ 20 minutes.

Photos

TARTE AUX CAROTTES, POIREAUX ET CHEVRE, photo 1TARTE AUX CAROTTES, POIREAUX ET CHEVRE, photo 2
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 294g
Calories: 411Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 16g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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