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Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Une pâte à tarte feuilletée


une lichette d'huile d'olive

quelques pétales de tomates séchée

Une demi buche de fromage de chèvre

1/2 pot de fromage de chèvre frais à étaler


Des olives noires

Préparation

  • Dérouler et piquer la pâte à tarte et la faire cuire à blanc une bonne dizaines de minutes à 220°.
  • En utilisant le papier sulfurisé qui l'entoure comme papier cuisson, soyons écolos.
  • Préparer pendant ce temps la fondue de poireaux ; laver, éplucher et détailler les poireaux en petites rondelles.
  • Faire suer dans une casserole sur feu vif, ajouter un peu d'huile d'olive et au besoin, un peu d'eau, pour ne pas que ça attache. Laisser cuire en remuant régulièrement.
  • Une fois la pâte à tarte précuite et la fondue de poireau prête, monter la tarte ; étaler la fondue de poireau. Ajouter les rondelles de buche de chèvre, du fromage de chèvre frais émietté, des pétales de tomate séchée, des olives noires.
  • Saupoudrer d'herbes de Provence et enfourner à nouveau une quinzaine de minutes à 220°.
D Dans la cuisine de Moe

Photos

Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées, photo 1Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées, photo 2Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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