Ptitchef

Focaccia fourrée au scamorza et à la tomate séchée

Entrée
8 parts
15 min
25 min
facile
772 Kcal

Ingrédients

8

pour la pâte :

Coût estimé: 4.67 (0.58€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans le bol du robot , mettez la levure , le sel , le sucre et 1/2 de l'eau . Mélangez à la fourchette . Ajoutez la farine et pétrissez pendant 7 à 9 minutes pour obtenir une pâte bien souple .
  • Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever 30 minutes pour qu'il double de taille . Étalez la pâte sur un plan fariné en rectangle. Positionnez la moitié de la pâte sur une plaque farinée .
  • Versez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive , étalez avec le dos de la cuillère et ajoutez la garniture , appuyez délicatement sur la garniture pour qu'elle rentre un peu dans la pâte .
  • Recouvrez avec l'autre moitié de pâte et pressez sur les contours pour fermer la focaccia et qu'elle soit hermétique .
  • Enduisez la surface avec un peu d'huile d'olive . Laissez la doubler de volume .
  • Préchauffez votre four à 180° et faites la cuire 25 minutes . Laissez la reposer 20 minutes avant de la déguster .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Calories: 772Kcal
  • Glucides: 163.7g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 58.4g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 29
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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