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Focaccia

36 recettes

La focaccia est à l'Italie ce que la fougasse est à la Provence : un pain plat préparé à l'huile d'olive. En Italie, la focaccia s'apparente aussi à la pizza. Il s'agit donc d'une pâte épaisse que l'on saupoudre de sel, d'herbes aromatiques et dans ses versions les plus gourmandes de fromage, de viande et d'oignons. On trouve en Italie trois variantes principales : la focaccia aux tomates fraîches et olives, avec des tranches de pommes de terre ou avec du romarin et des grains de sel.

Recette Focaccia, le pain italien au romarin

Focaccia, le pain italien au romarin

(10 votes), (3) , (1115)
Accompagnement moyen 2h20m 247 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau ...
Recette Focaccia pugliese aux olives et tomates

Focaccia pugliese aux olives et tomates

(44 votes), (10) , (1172)
Apéritif facile 1 heure 262 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 150 g de pommes de terre cuite 15 g de sel Huile d'olive 300 ml d'eau 1 càc de sucre 5 g de levure sèche S.A.F. (ou autre marque...
Recette Focaccia aux legumes grillés, chèvre frais, pignons, sirop vinaigre balsamique

Focaccia aux legumes grillés,chèvre frais ,pignons,sirop vinaigre balsamique

(10 votes), (2) , (390)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: Légumes (poivron, courgette, asperge, champignons, aubergines, tomates, artichaut, oignon rouge…) Huile olive Ail Origan (ou basilic) Fleur de...
Recette Focaccia aux olives noires et romarin

Focaccia aux olives noires et romarin

(6 votes), (3) , (120)
Autre moyen 10 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte : 15 g de levure du boulanger 1 cuillère à café de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 400 g de farine 1 cuillère à soupe...
Recette Focaccia et remerciements

Focaccia et remerciements

(3 votes), (10)
Entrée moyen 50 min 624 kcal
Ingrédients: 5 verres de farine 2 verres d'eau tiède 1/2 verre d'huile 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de lait en poudr...
10 types de pain et leurs recettes

10 types de pain et leurs recettes

(9 votes)

De la baguette au pain de mie en passant par la fougasse ou encore le pain Ciabatta, découvrez 10 types de pain différents, les recettes pour les reproduire facilement et d'autres pour les mettre en scène ;-)

Recette La focaccia tomate et oignon

La focaccia tomate et oignon

(3 votes), (10)
Entrée moyen 30 min 35 min
Ingrédients: Ce qu'il faut pour la pâte : 480 g de farine t55 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 25 cl d'eau tiède 1 cuillère à café 1/2 de levure sèche 1 cuillère...
Recette Recette du pain focaccia

Recette du pain focaccia

(2 votes), (17)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 20 g de levure fraîche 325 à 350ml d'eau tiède 45 ml d'huile d'olive 500 g de farine blanche 10 g de sel 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée ...
Recette Pain focaccia maison

Pain focaccia maison

(2 votes), (24)
Autre facile 1h25m 364 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à thé de levure sèche 500 g de farine 290 ml d'eau 1 cuillère à thé de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Tomates séchées Parmesan f...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Focaccia artichauts chevre

Focaccia artichauts chevre

(1 vote), (1) , (10)
Autre facile 50 min 12 min
Ingrédients: Pour une grosse focaccia: La pâte : 220 g d'eau 60 g d'huile d'olive vierge extra 400 g de farine 100 g de semoule de blé fine 1/2 cu...
Recette Focaccia di genova

Focaccia di genova

(2 votes), (45)
Apéritif facile 3h20m 915 kcal
Ingrédients: 500 g de fleur de farine (riche en gluten, type 45) 320 ml d’eau tiède (à environ 36 degrés) 60 ml d’huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe ...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(133 votes), (25 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Pain focaccia aux légumes

Pain focaccia aux légumes

(2 votes), (15)
Entrée moyen 1 heure 15 min
Ingrédients: 200 g de semoule de blé 100 g de farine 00 3 oignons rouges 100 g d'olives noires (notre choix: variété celline) 3 C. à soupe d'huile d'olive V.E. 350...
Recette Focaccia aux quatre poivrons

Focaccia aux quatre poivrons

(2 votes), (8)
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 400 g de farine bio T65 1 sachet de levure de boulanger 25 cl d'eau chaude 8 g de sel 12 feuilles de basilic frais 6 cuillères à soupe d'huile d'oliv...
Recette Focaccia italienne

Focaccia italienne

(5 votes), (2) , (253)
Apéritif facile 35 min 939 kcal
Ingrédients: 500g de farine de blé 500 g de farine Manitoba (farine pour pizza) 650 g d’eau 1 sachet de levure boulangère 2 cuillères à café de sel 30 g d’hui...
Recette Focaccia col formaggio di recco

Focaccia col formaggio di recco

(3 votes), (1) , (5)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: Environ 15 à 20 cl d'eau 400 g de farine 400 g de stracchino (ou fromage de chèvre frais) Sel poivre Huile d'olive...
Recette Focaccia sans gluten olive & romarin

Focaccia sans gluten olive & romarin

(1 vote), (7)
Autre facile 35 min 30 min
Ingrédients: 300 g de farine Mix B ( Mix pan ) de Schär 300 g d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe 1 cuillère à café de sel fin 1 cuil...
Recette Focaccia pomodorina

Focaccia pomodorina

 
Apéritif facile 25 min 72 kcal
Ingrédients: Pâte à pain 10 tomates cerises huile d'olive gros sel origan...
Recette Focaccia féta, oignon rouge, et romarin pour profiter du week end

Focaccia féta , oignon rouge , et romarin pour profiter du week end

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 500 g de farine 300 ml d'eau tiède 20 g de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe rases de sel huile d'olive 1 paquet de...
Recette La focaccia par jamie

La focaccia par jamie

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte à pain : 1 sachet de levure sèche pour pain 10 g de levure fraîche 15 g de miel 30 cl d'eau tiède 500 g de farine 15 g de sel fin Farine...
Recette Focaccia artichauts confits / champignons

Focaccia artichauts confits / champignons

 
Plat facile 42 min 473 kcal
Ingrédients: 300 G DE FARINE ( mélange T115 /T65 ) 5 G DE LEVURE DE BOULANGER FRAICHE 1 VERRE D' EAU TIEDE 1 PINCEE DE SEL UNE Cuillère à soupe D 'HUILE D 'OLIVE...
Recette Focaccia aux tomates cerises et au basilic

Focaccia aux tomates cerises et au basilic

 
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 200 ml d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive une pincée de sucre 400 de farine t 55 1 cuillère à café de se...
Recette Focaccia fourrée au scamorza et à la tomate séchée

Focaccia fourrée au scamorza et à la tomate séchée

 
Entrée facile 40 min 485 kcal
Ingrédients: pour la pâte : 1 kg de farine 600 ml d'eau tiède 30 g de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe rases de sel 1 scamorza...
Recette Focaccia aux oignons rôtis et à la pancetta

Focaccia aux oignons rôtis et à la pancetta

Entrée moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 1 cuillère à table d'huile d'olive 1 gros oignon rouge ou espagnol tranché 2 grosses gousses d'ail hachées finement 115 g de pancetta, coupée en peti...
Recette Focaccia revisitee a ma facon

Focaccia revisitee a ma facon

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Les travaux du jardin et de la terrasse ne me laissent pas beaucoup de temps pour la cuisine en ce moment. Après une grosse journée de labeur et de ch...
Recette La fougasse de pâques ou la focaccia.

La fougasse de pâques ou la focaccia.

Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1kg de farine tamisée 150 g de beurre doux 150 g de sucre semoule fin 1 litre de lait entier 35 g de levure de bière 20 cl de rhum brun 20 cl d...


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