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Focaccia aux olives noires et romarin

Autre
6 parts
10 min
25 min
moyen

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Faire fondre la levure dans 230 ml d’eau tiède.
  • Dans un grand saladier, mettre la farine, creuser un puits et y verser le sucre, le sel, le lait en poudre, l’huile et le mélanger eau et levure.
  • Travailler le tout à la cuillère en bois. Rajouter un tout petit peu de farine si besoin pour obtenir une belle pâte souple. La transférer sur un plan de travail fariné.
  • Pétrir la pâte une dizaine de minutes afin qu’elle soit souple et élastique. La mettre dans un saladier recouvert et la laisser lever une petite heure.
  • L’abaisser, la pétrir une minute et l’étaler en un rectangle. En garnir un moule rectangulaire graissé et laisser lever 20 minutes dans un endroit tempéré.
  • Faire quelques trous à l’aide d’un manche d’une cuillère en bois et laisser lever encore au moins 30 à 45 minutes.
  • Pour la garniture, mélanger l’huile d’olive avec l’ail écrasé et en napper la focaccia. Parsemer d’olives dénoyautées, de feuilles de romarin et de fleur de sel.
  • Faire cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°. Couper en carrés et servir chaud.

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Photos

Focaccia aux olives noires et romarin, photo 1
Focaccia aux olives noires et romarin, photo 2
Focaccia aux olives noires et romarin, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

C duVar, 21/03/2019

Très bonne recette savoureuse

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
22/07/2016

Je vais essayer de la faire moi même car les focaccia industrielle c'est pas terrible !

(1) (0) Signaler
22/12/2013

Tres bonne surtout avec le romaraib sauvage et des olives noirs dans la pâte

(1) (0) Signaler

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