Ptitchef

Recette au romarin 273 recettes

Le romarin est un arbrisseau méditerranéen. Plante aromatique de garrigue, il est aussi utilisé pour ses vertus thérapeutiques. Quelques branchettes effeuillées feront le plaisir des papilles comme brochette improvisée. Déposées directement sur le charbon du grill, quelques brindilles parfument la grillade ou la marinade. Pour une touche provençale, mieux vaut cuire un rôti d'agneau avec sa branche de romarin au cœur. Les pommes de terre cuites à l'eau ou à l'étouffée profitent d'une poignée de romarin. Pour préparer une glace originale, on peut ajouter une infusion de cette plante. Consommées crues, les fleurs bleues ou roses ont une saveur douce et décorent un dessert au chocolat. Enfin rien ne vaut un bon miel de romarin.

Recette Focaccia, le pain italien au romarin

Focaccia, le pain italien au romarin

(7 votes), (2)
Accompagnement moyen 2 h, 20 m 247 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau ...
Recette Souris d'agneau confite au thym et romarin

Souris d'agneau confite au thym et romarin

(135 votes), (32)
Plat moyen 2 heures 353 kcal
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison...
Recette Poulet rôti au citron et au romarin

Poulet rôti au citron et au romarin

(74 votes), (19)
Plat facile 15 min 75 min
Ingrédients: - 2 citrons non traités - 1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon) - du thym - sel - poivre - 3 cuillères à soupe huile d'oli...
Recette Tartelettes au fromage de chèvre, miel et romarin

Tartelettes au fromage de chèvre, miel et romarin

(66 votes), (17)
Entrée facile 40 min 278 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 bûche de fromage de chèvre Miel crémeux Romarin Poivre...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Filets mignons moutarde et romarin aux abricots

Filets mignons moutarde et romarin aux abricots

(56 votes), (15)
Plat moyen 10 min 35 min
Ingrédients: 1 kg de filet mignon soit 2 6 cuillères à soupe de moutarde 6 petits bouts de romarin d'environ 5 cm de long 20 abricots mûrs mais fermes 2 cuillè...
Les herbes aromatiques : rien de mieux pour parfumer nos recettes !

Les herbes aromatiques : rien de mieux pour parfumer nos recettes !

(13 votes), (2 commentaires)

Les herbes aromatiques ont le don de sublimer nos recettes, froides ou chaudes ! Découvrez-en davantage sur ces dernières, leur culture, leur conservation mais aussi et surtout les préparations qui les mettent le plus en valeur ;-)

Recette Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.

Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.

(38 votes)
Plat facile 1 h, 45 m 178 kcal
Ingrédients: Une rouelle de porc (d'environ un kilo) Quelques branches de romarin Quelques branches de thym 4 cuillères à soupe de miel (2 pour la marinade et e...
Recette Flan aux tomates cerises et romarin

Flan aux tomates cerises et romarin

(37 votes), (8)
Entrée facile 20 min 50 min
Ingrédients: - 10 à 12 tomates cerises par plat - 25 g de chèvre bûche en dés (ou 25 g de dés d'oignon ) - quelques feuilles de romarin - 2 oeufs - 50 g de crè...
Recette Pommes de terre sautées au romarin, persil & fleur de sel

Pommes de terre sautées au romarin, persil & fleur de sel

(30 votes), (11)
Sans gluten
Plat facile 45 min 334 kcal
Ingrédients: - 500Gr de rattes (ou autre variété selon les goûts) - 25Gr de beurre salé - Romarin - Persil - Fleur de sel - Poivre...
Recette Gigot d'agneau confit de 5 heures parfumé au thym et au romarin

Gigot d'agneau confit de 5 heures parfumé au thym et au romarin

(21 votes), (7)
Plat facile 60 min 5 heures
Ingrédients: Un gigot d'agneau prêt à cuire de 2 kg 4 càs de graisse de canard Une poignée de brins de romarin Une poignée de brins de thym 3 gousses d'ail 2 verre...
Recette Salade aux couleurs italiennes dans une coque de parmesan et romarin

Salade aux couleurs italiennes dans une coque de parmesan et romarin

(21 votes), (5)
Entrée moyen 1 h, 10 m 490 kcal
Ingrédients: Pour 4 coupelles: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 200g de parmesan fraîchement râpé 1 brin de romarin frais (éventuellement sec) 100g de roq...
Recette Tartine tomates-chèvre-romarin et oeuf poché

Tartine tomates-chèvre-romarin et oeuf poché

(18 votes)
Entrée facile 5 min 413 kcal
Ingrédients: 1 tranche de pain 20g de chèvre frais 20g de chèvre en bûche 1 branche de romarin 3 tomates cerise Huile olive 1 oeuf Sel Poivre Vinaigre...
Recette paupiette de blanc de poulet au fromage romarin sauce au col

paupiette de blanc de poulet au fromage romarin sauce au col

(17 votes), (1)
Sans gluten
Plat moyen 35 min 537 kcal
Ingrédients: 1 blanc de poulet 1 tranche de fromage à raclette ou toastinette 1 branche de romarin 3 tranches fines de lard 1 càc de Colombo 1 càc de gingembr...
Recette Pommes de terre rattes au romarin

Pommes de terre rattes au romarin

(16 votes)
Sans gluten
Plat facile 55 min 209 kcal
Ingrédients: - 700 g de rattes du Touquet - 4 branches de romarin frais - Fleur de sel - Huile d'olive...
Recette Gelée de romarin

Gelée de romarin

(14 votes), (2)
Autre facile 10 min 2 min
Ingrédients: - environ 700 g d’eau - 6 ou 7 branches de romarin - 300 g de sucre cristallisé - 3 g d’agar-agar...
Recette Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin

Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin

(13 votes), (5)
Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: 200 gr filets de thon 4 petits filets de rouget 1 echalotte 1càs coriandre hachée 3 càs d'huile d'olive 1/2 jus de citron sel et poivre 1 càs ...
Recette Sauté d'agneau aux olives, romarin et patates douces

Sauté d'agneau aux olives, romarin et patates douces

(12 votes), (4)
Plat moyen 15 min 90 min
Ingrédients: 1,2 kg d'agneau (en morceaux type souris, jarret ...) 2 gros oignons 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe bombées d'olives vertes un brin de romari...
Recette Écrasé de charlottes au romarin, huile d’olive et sauce moutarde

Écrasé de charlottes au romarin, huile d’olive et sauce moutarde

(12 votes), (8)
Plat moyen 45 min 35 min
Ingrédients: 1kg de Charlottes ( ou autres pommes de terre à chair ferme) 5 branches de romarin 25 cl huile d’olive Sel fin, gros sel. Sauce : 100 ml de crèm...
Recette Tarte à l'oignon nouveau et romarin

Tarte à l'oignon nouveau et romarin

(9 votes), (2)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 5 oignons nouveaux - 100 à 250 g de champignons de Paris (facultatif) - 2 gousses d'ail - 100 à 150 g de poitrine fumée en tranc...
Recette Figues rôties au fromage de chèvre, miel, romarin et huile d'olive

Figues rôties au fromage de chèvre, miel, romarin et huile d'olive

(8 votes), (3)
Sans gluten
Autre facile 30 min 138 kcal
Ingrédients: - figues - fromage de chèvre semi-frais - romarin frais - miel liquide - huile d'olive - pignons...
Recette Mon poulet a la moutarde au miel et au romarin .....

Mon poulet a la moutarde au miel et au romarin .....

(7 votes)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: - 2 à 3 escalopes de poulet - 3 cuillère à soupe de miel - 3 cuillère à soupe de moutarde - 1 bonne cuillère à soupe d'huile - 1 bonne cuillère à sou...
Recette Porc aux poires et au romarin

Porc aux poires et au romarin

(6 votes)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 filet de porc d'environ 3/4 lb (350g) 2 c. à soupe (30ml) d'huile extra vierge 1 c. à soupe (15ml) de moutarde de Dijon romarin frais, haché 2 p...
Recette Rôti de porc à la moutarde, au miel et au romarin

Rôti de porc à la moutarde, au miel et au romarin

(6 votes), (2)
Plat facile 25 min 90 min
Ingrédients: - 1 rôti de longe de porc d'environ 1 kg - 2-3 cuillères à table de moutarde de Dijon - 2-3 cuillères à table de miel - 3 branches de romarin - Sel et...
Recette Pâte à tarte légère au yaourt à l'huile d’olive, vinaigre balsamique et romarin

Pâte à tarte légère au yaourt à l'huile d’olive, vinaigre balsamique et romarin

(5 votes)
Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: Pour un moule à tarte de 26 cm 180g de farine intégrale T150 1,5càs d’huile d’olive 75g d’un yaourt nature (soja possible) 1càs de vinaigre balsamiqu...
Recette Brochettes d'agneau, aux pruneaux, aux abricots secs et romarin

Brochettes d'agneau, aux pruneaux, aux abricots secs et romarin

(5 votes), (1)
Plat facile 1 heure 15 min
Ingrédients: 700 g d’épaule d’agneau désossée 12 abricots secs moelleux 12 pruneaux dénoyautés Le jus de 2 citrons 3 gousses d’ail 3 pincées de 4 épices 3 br...
Recette Focaccia aux olives noires et romarin

Focaccia aux olives noires et romarin

(5 votes), (2)
Autre moyen 10 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte : - 15 g de levure du boulanger - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 400 g de farine - 1 cuillè...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Au menu de votre petit-déjeuner :
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales