Gigot d'agneau confit de 5 heures parfumé au thym et au romarin

Ingrédients

• Un gigot d'agneau prêt à cuire de 2 kg
• 4 càs de graisse de canard
• Une poignée de brins de romarin
• Une poignée de brins de thym
• 3 gousses d'ail
• 2 verre de vin blanc
• Sel, poivre