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Gigot d'agneau confit de 5 heures parfumé au thym et au romarin

Plat
6 parts
60 min
5 heures
facile
Une viande tendre à souhait et parfumée !!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Un gigot d'agneau prêt à cuire de 2 kg

4 càs de graisse de canard

Une poignée de brins de romarin

Une poignée de brins de thym

3 gousses d'ail

2 verre de vin blanc

Sel, poivre

Préparation

  • Je n' avais pas de cocotte donc j'ai préparé le gigot d'agneau dans un grand plat allant au four :

    Mettre le gigot d'agneau dans le grand plat. Mélanger la graisse de canard avec le romarin et le thym. Badigeonner le gigot d'agneau avec ce mélange.
  • Faire des incisions dans le gigot d'agneau, couper les gousses d'ail dégermées en petits morceaux : insérer l'ail dans les incisions.

    Arroser le gigot d'agneau avec le vin blanc, saler et poivrer.
  • Recouvrir le plat de papier aluminium et enfourner à 140 pendant 5 heures.

    Arroser le gigot d'agneau une fois de temps en temps (pour ma part toutes les 1h30 environ).

    Servir le gigot d'agneau en tranches avec de la purée maison et des flageolets.
  • recette tirée de mon blog : www.deliceslatins.com/2012/04/gigot-dagneau-confit-de-5-heures.html

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

crampinette, 21/04/2014

C est délicieux

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POUNET66
POUNET66, 21/11/2013

La recette me semble parfaite

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11/10/2013

J adore !

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30/03/2013

Viande très tendre les convives ont été enchantés je le refait ce week-end de Paques...

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Marysette11
Marysette11, 29/03/2013

Je connais et c super bon

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georges1945
georges1945, 26/03/2013

A faire

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issimatereza
issimatereza, 13/02/2013

Ça c pour la fete d l'aid inchallah

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