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Viande rouge

2617 recettes

Un vrai délice, la viande rouge n'est pas seulement bonne au goût, elle est aussi excellente pour l'organisme en lui apportant une dose de fer et de vitamines B, notamment la vitamine B12. Pour faire un repas à l'aide de viande rouge, il n'y a pas qu'une seule recette, mais énormément, en fait, elle peut s'accorder avec un peu tout, ce qui est l'avantage de celle-ci par rapport aux autres viandes. La meilleure recette étant celle que l'on aime.

Recette Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

(136 votes) , (48) , (5175)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 500 gr de jarret de boeuf 2 oignons 2 carottes 1 bouquet garni 75 cl vin rouge 100 gr de lardons 1 gousse d'ail 100 gr de champignons de Paris ...
Recette Viande des grisons ou bœuf séché

Viande des grisons ou bœuf séché

(32 votes) , (12) , (1028)
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: 500g de boeuf maigre (style tende de tranche) 1 kg de gros sel poivre herbes de provence...
Recette Bœuf stroganoff facile et rapide

Bœuf stroganoff facile et rapide

(26 votes) , (4) , (2968)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 300 gr de rumsteak 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de paprika 1 oignon 200 gr de champignons 1 gousse d'ail 15 cl d'eau 1 cube de bouillon ...
Recette Steak tartare de bœuf

Steak tartare de bœuf

(19 votes) , (10) , (914)
Plat facile 20 min
Ingrédients: 300 gr de bœuf haché 1 oignon 25 gr de câpres 50 gr de cornichons 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de ketchup sel poivre 3 jaunes d’œuf...
Recette Magret de canard séché fait maison

Magret de canard séché fait maison

(19 votes) , (10) , (2648)
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: 1 magret de canard frais 1 kg de gros sel poivre...
Quel accompagnement pour votre magret de canard?

Quel accompagnement pour votre magret de canard?

(95 votes) , (4 commentaires)

Ptit chef vous aide pour trouver des idées d'accompagnements avec votre magret de canard. Voici une sélection de recettes gourmandes, adaptées au magret.

Recette Magret de canard et sauce aux brisures de truffes

Magret de canard et sauce aux brisures de truffes

(16 votes) , (5) , (1017)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 c. à soupe de graisse de canard 1 oignon 1 c. à soupe de farine 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de poulet 6 gr de b...
Recette Souris d'agneau confites au miel et au thym

Souris d'agneau confites au miel et au thym

(12 votes) , (2) , (1101)
Plat moyen 10 min 2 heures
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 oignon 10 cl d'eau 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de thym 1 c. à café de romarin huile d'olive sel poivre...
Recette Parmentier de confit de canard expliqué pas à pas

Parmentier de confit de canard expliqué pas à pas

(9 votes) , (5) , (1352)
Plat facile 45 min 20 min
Ingrédients: La purée : 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade La farce : 4 cuisses de canard confit 1 oig...
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Recette Brochettes de boeuf yakitori au fromage

Brochettes de boeuf yakitori au fromage

(2 votes) , (1) , (314)
Entrée facile 15 min 4 min
Ingrédients: 8 tranches de carpaccio de bœuf 1 bloc d'emmental (250 gr) Sauce yakitori : 75 ml de sauce soja 75 ml d'eau 65 gr de sucre roux 25 ml de vinai...
Recette Samoussas au bœuf

Samoussas au bœuf

(19 votes) , (9) , (2525)
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 8 feuilles de brick 350 gr de boeuf haché 1 oignon 100 gr de petits pois 3 c. à soupe de sauce soja sel poivre curry gingembre coriandre fra...
L'agneau: des idées recettes

L'agneau: des idées recettes

(41 votes) , (9 commentaires)

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons: traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible!

Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)

Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)

(12 votes) , (2) , (1107)
Plat moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: 500 gr d'agneau 1 oignon huile d'olive 1 c. à café gingembre moulu safran sel poivre 1 gousse d'ail persil coriandre 15 cl d'eau 1 bâton de...
Recette Boulettes de bœuf et parmesan

Boulettes de bœuf et parmesan

(7 votes) , (2) , (616)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 300 gr de viande de bœuf hachée persil frais 30 gr de parmesan 1 œuf 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1 c. à café d'huile d'olive Pou...
Recette Spaghetti au boeuf et aubergines

Spaghetti au boeuf et aubergines

(4 votes) , (1) , (655)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 gousses d'ail 1 oignon 1 aubergine 1/2 poivron rouge 100 gr de viande hachée 20 cl crème sel poivre huile 300 gr de pâtes (ici, des spaghe...
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné

Rouleaux de printemps - bœuf mariné

(3 votes) , (223)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 galettes de riz 100 gr de bœuf 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d'huile de sésame 1 c. à café de sésame 1 c. à café de miel 1 c. à ca...
Recette Sandwich au magret fumé, tomates séchées, roquette et balsamique

Sandwich au magret fumé, tomates séchées, roquette et balsamique

(1 vote) , (1) , (48)
Plat facile 5 min
Ingrédients: 1/3 de baguette de pain 1 poignée de roquette 1 càs de crème de balsamique (ou vinaigre) 6 tranches de magret fumé 3 tomates séchées...
Recette Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

(191 votes) , (43) , (3007)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée de tomates 2 piments 25 cl de bouillon de légumes 2 c...
Recette Souris d'agneau confite au thym et romarin

Souris d'agneau confite au thym et romarin

(150 votes) , (43) , (4050)
Plat moyen 20 min 1 h 40 m
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison...
Recette Magret de canard en croute et foie gras

Magret de canard en croute et foie gras

(141 votes) , (43) , (3412)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru Sel Poivre 1 jaune d’œuf...
Recette Boeuf stroganoff

Boeuf stroganoff

(131 votes) , (34) , (2510)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de filet de boeuf (boeuf tendre) 500 gr de champignons de paris (frais ou surgelés) 2 oignons 2 cas de concentré de tomates 10 cl de vin blan...
Recette Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

(124 votes) , (38) , (3599)
Plat moyen 15 min 3 heures
Ingrédients: 1,25 kg de viande de boeuf à ragoût ou à daube (collier, épaule...) 8 à 12 carottes 4 gros oignons 4 gousses d'ail 4 c. à soupe de farine 250 ml ...
Recette Le rôti de boeuf inratable !

Le rôti de boeuf inratable !

(122 votes) , (46) , (3038)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1kg de rôti de boeuf sel poivre...
Recette Blanquette de bœuf

Blanquette de bœuf

(103 votes) , (38) , (1697)
Plat moyen 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1kg de la blanquette de boeuf (épaule et poitrine) 1 oignon 2 carottes 6 Champignons de Paris 25 cl de blanc sec de cuisine 20 cl de crème fle...
Recette Lasagnes au boeuf haché

Lasagnes au boeuf haché

(98 votes) , (34) , (3043)
Plat moyen 30 min 45 min
Ingrédients: Feuilles de lasagne (fraîche de préférence) 350 gr de viande de boeuf haché 1 oignon 2 gousses d'ail 1 échalote Thym persil 200 ml de coulis de...
Recette Bricks à la viande boeuf cuisinée

Bricks à la viande boeuf cuisinée

(94 votes) , (27) , (2477)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: -3 feuilles de bricks -100g à 150g de viande hâchée -1 oeuf dur -2 champignons de Paris en petits morceaux -1/2 oignon hâché -1 c. à café ciboule...


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