Samoussas au bœuf
Une recette bien croustillante à servir en entrée ou en plat accompagnée d'une salade composée par exemple.
Ingrédients
Préparation
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, et ajouter la viande.
Ajouter ensuite les épices, selon vos goûts, en faisait attention de ne pas trop doser le gingembre.
Quand la viande commence a être cuite, ajouter les petits pois et la sauce soja. Laisser cuire quelques minutes pour que le liquide s'évapore.
Ajouter enfin de la coriandre ciselée, mélanger et sortir du feu.
Superposer les feuilles de brick et les couper en deux. Disposer un peu de farce sur une moitié et plier en deux dans la longueur.
Plier en triangle et former des samoussas. Arrivé au bout, glisser ce qu'il reste de feuille sous une pliure afin de faire tenir le samoussa.
Faire cuire dans de l'huile de friture jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Et voilà, vos samoussas sont prêts !
Conseils et astuces
Alternatives : cette recette pourra être réalisée avec du poulet ou encore des crevettes :-)
Cuisson au four : Vous pouvez cuire vos samoussas au four, en les badigeonnant d'huile d'olive ou de beurre fondu avant cuisson. Cuire 10 à 15 minutes à 180°C pour des samoussas bien croustillants !
Accompagnement : une sauce aigre-douce sera idéale !
Nutrition
- Glucides: 9.8g
- Lipides: 6.9g
- Gras sat.: 1.8g
- Protéines: 6g
- Fibres: 1.1g
- Sucre: 0.8g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Equipement
Ptitchef_com Questions
Bonjour Je ne sais jamais quelle sauce soja il faut mettre car il y a plusieurs variétés. Merci de vos conseils. Cordialement
Bonjour, une sauce soja salée basique devrait faire l'affaire. Régalez-vous bien ! :)
SVP peut-on les faire cuire au four? Si oui quelle température et combien de temps? Merci pour votre réponse
Vous pouvez les faire cuire au four, pendant 10 à 15 minutes à 180°C, en prenant soin de badigeonner vos samoussas d'huile d'olive ou de beurre fondu avant. Bon appétit !
…si ce sont des samoossas (d'origine indienne) ils ne peuvent pas être au bœeuf… il s'agit alors de sambos … que tous les zanatany connaissent bien ! mais votre recette est excellente ! ; )
Effectivement bien vu ;) Toutefois il s'agit ici d'une version européanisée ;)
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Commentaires
cindy_l2020
Excellent, on s'est bien régalé.
gecou
Bonne recette j'ai mis un peu de temps car pas l'habitude du pliage
M2249
Très bonne recette, coup de main à prendre pour le pliage des feuilles de brik. La prochaine fois j'essaierai au four (excellent en friture mais un peu gras).
anonymous
Perso je mets de la courgette, et surtout pour le poelleux un petit morceau de Vache qui rit avant de fermer le samoussa
Mahé
Combien faut-il en prévoir par personne ? 3 ? 4 ?
Merci
verneuil
Bon
Marlene67
Facile à suivre toujours bien expliqué , merci à toute cette équipe
grisette017
Tres bonne recette mais toujour les meme a proposer???????
anonymous
Ce serait mieux au four
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