Ptitchef

Samoussas au boeuf

Plat
2 parts
40 min
30 min
moyen
Un pointe de croustillant, une pointe d'épice, une pointe de chaleur un régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 gousses d'ail

2 à 3 cm de gingembre

1/4 ou un demi piment oiseau

une gros oignon rouge

300 grammes de boeuf haché

Une demi botte de coriandre

1 bonne CàC de miel

1 CaC de Curry

Sel et Poivre

Feuille de Brick

Préparation

  • Mettre la viande hachée dans un saladier. Ciseler finement la coriandre. L'incorporer à la viande.

    Mélanger le tout.
  • Peler le gingembre Hacher l'ail, l'oignon, le gingembre et le piment oiseau finement. Dans une poêle, faire revenir tout cela avec le curry.
  • Rajouter la farce. Poêler la farce. Saler et poivrer Poêler le tout pendant 4 ou 5 minutes.

    La farce va potentiellement dégorger un peu de jus. Si c'est le cas égoutter la farce. En fin de cuisson, rajouter le miel et bien mélanger.

    Le miel va permettre d'adoucir le coté épicé de la farce.
  • Préchauffer le four à 200°
    Puis commencer le pliage des samoussas :

    Prendre le disque de brick Couper la en 2.
    Plier chaque demi disque en deux dans le sens de la longueur.

    Badigeonner les bandes avec du beurre fondu.
    Déposer la farce au bord d'une des bandes, puis former des triangles successifs pour enfermer la farce.
  • Mettre les samoussas sur un lèche frite. Badigeonner les samoussas d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

    Enfourner le tout pendant 25 minutes. Les samoussas doivent être bien dorés.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres (28):

07/07/2016

Trop bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/01/2013

Super

(0) (0) Signaler
27/01/2013

Bravo

(0) (0) Signaler
19/01/2013

Simple et de bonnes épices

(0) (0) Signaler
06/01/2013

J'ai trouvé la farce un peu légère en goût ! j'ai pas mis le piment oiseau pour protéger la bouche des enfants, peut-être est-ce à cause de ça. En tout cas, les enfants ont adoré !

(0) (0) Signaler
05/01/2013

Delicieux

(0) (0) Signaler
29/12/2012

BON MAIS UN PEU EPICE

(0) (0) Signaler
29/12/2012

Rien à dire : excellent - j'aime

(0) (0) Signaler
28/12/2012

C trop bon merci

(0) (0) Signaler
ma phobie, 27/12/2012

Excellent

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Samoussas au boeuf
Samoussas au boeuf
4 parts
1h8m
facile
4.5 / 5
Recette Samoussas de boeuf
Samoussas de boeuf
10 parts
25 min
facile
4.5 / 5
Recette Samoussas au boeuf
Samoussas au boeuf
8 parts
1 heure
moyen
3.9 / 5
Recette Samoussas au bœuf
Samoussas au bœuf
15 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Samoussas au chèvre et au miel
Samoussas au chèvre et au miel
4 parts
38 min
facile
4.5 / 5
Recette Samoussas au curry
Samoussas au curry
6 parts
20 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Samoussas: la recette originale et croustillante pour l'apéritifSamoussas: la recette originale et croustillante pour l'apéritif

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez