D'abord, coupez votre viande en cube si ce n'est pas déjà fait et faites cuire dans un peu d'eau, à feu doux, avec votre bouquet garni.
Pendant ce temps, occupez-vous de vos oignons: épluchez les et émincez les le plus finement possible .
Plus simple, épluchez les carottes et émondez les tomates, puis coupez les en petits dés . Réservez.
Dans votre cocotte, faites chauffez un peu d'huile et versez tous vos légumes et faites les légèrement dorer, puis baissez le feu et mettez votre jus de citron, vos olives rincées et la moutarde , mélangez bien tout çà.
Les oignons ont diminués, alors mettez votre viande et son petit bouillon. Si vous souhaitez plus de sauce vous pouvez rajouter le vinaigre.
Faites cuire à feu doux durant 20 minutes pour que les arômes se développent
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Bonne idée avec le boeuf. Mais poulet ou boeuf y'a pas du tout de tomate dans le vrai Yassa. Les carottes ça peut passer mais vraiment pas la tomate. Et BEAUCOUP plus de cube m**** c'est ça qui donne le gout, surtout pout 1kg de viande il faut mettre environ 4 emballages de deux cubes donc 8 en tout
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Les plats du monde: Direction l'Afrique - Part 2
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Commentaires des membres:
Bonne idée avec le boeuf.
Mais poulet ou boeuf y'a pas du tout de tomate dans le vrai Yassa.
Les carottes ça peut passer mais vraiment pas la tomate. Et BEAUCOUP plus de cube m**** c'est ça qui donne le gout, surtout pout 1kg de viande il faut mettre environ 4 emballages de deux cubes donc 8 en tout
Bon
Pas mal mais je pense que les sénégalais eux mettent un peu plus de moutarde car la couleur de la sauce est plus foncée.