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Cuisine africaine 40 recettes

Recette Poulet light façon yassa

Poulet light façon yassa

(8 votes), (3)
Sans gluten
Plat facile 18 min 241 kcal
Ingrédients: - 2 escalopes de poulet - 2 citrons vert - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 oignon - 1 petit piment de Cay...
Recette Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

(7 votes)
Plat moyen 60 min 60 min
Ingrédients: 1,5 à 2 k de viande dont on a enlevé l’excès de graisse. 50 ml de sel 2 à 3 l d’eau 125 g de farine assaisonnée 250 g de lardons fumés 4 gros oig...
Recette Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes

Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes

(5 votes), (3)
Plat moyen 1 h, 20 m 448 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 6 courgettes jaunes 2 carottes 2 càs d'épices africains 1/4 l de bouillon de volaille sel et poivre 2 càs d'huile ...
Recette Thiakry (dessert d'afrique de l'ouest)

Thiakry (dessert d'afrique de l'ouest)

(2 votes), (1)
Dessert facile 10 min 4 min
Ingrédients: - 1 pot de 750 g de yaourt nature 2% M.G - 1/4 tasse de couscous de mil ou dèguè - 1 boîte de 300 ml de lait concentré sucré - 1 cuillère à café rase...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Poulet dg

Poulet dg

(2 votes), (1)
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: - 1 kg de pilons de poulet, coupés chacun en deux ou trois morceaux Pour la marinade : - 1 morceau de 1 cm de gingembre frais - 2 petites gousses d...
Les plats du monde : Direction l'Afrique - Part 2

Les plats du monde : Direction l'Afrique - Part 2

(7 votes), (2 commentaires)

Partez à la découverte du continent africain, et des millions de recettes que les pays ont a vous offrir. Savourez ce voyage avec Ptitchef...

Recette Oeufs au curry sud africains

Oeufs au curry sud africains

(2 votes), (1)
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 2 cuil à soupe de beurre 2 oignons 3 cuil à soupe de poudre de curry (j'utilise Sharwood) 2 cuil à soupe de farine sel et poivre 1 cuil à soupe d...
Recette Boeuf africain (mijoteuse)

Boeuf africain (mijoteuse)

(2 votes)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: - 3lbs de boeuf, en cubes - 2 oignons, gros - 1 ½ tasse de céleri - 1 conserve de soupe aux tomates - 1 conserve de champignons entiers - 1 conserve d...
Recette Pizza africaine!!

Pizza africaine!!

(2 votes)
Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: - pâte à pizza - 3 petites escalopes de poulet - 2 bananes - 1 oignon - 20 cl de lait de coco - 2 poignées de cacahuétes - 1 poivron rouge - 1 cuillèr...
Recette Beignets de banane à l'africaine

Beignets de banane à l'africaine

(2 votes), (1)
Autre facile 10 min 2 min
Ingrédients: - 10 bananes plantains bien mûres - 250 g de farine de maïs - 20 g de levure boulangère frâiche - 1/2 cuillère à café de sel - Huile d'arachide pour l...
Recette Sticky rice riz gluant à la mangue ou khao neow mamuang

Sticky rice riz gluant à la mangue ou khao neow mamuang

(1 vote)
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: - 2 Bols de riz gluant blanc - 1,5 Bol de lait de coco plus 1/2 Bol pour la sauce du service - 1 Bol de sucre de palme plus 1 cuillère à soupe - 1...
Les plats du monde

Les plats du monde

(27 votes)

Partez à la découverte de nouveaux plats pour égayer votre cuisine. Et quoi de mieux qu'un voyage culinaire pour renouveler votre stock de recettes de cuisine? Faites le tour des saveurs avec Ptitchef !

Recette Le couscous de mon enfance

Le couscous de mon enfance

(1 vote)
Plat facile 20 min 5 heures
Ingrédients: La semoule : - 1 kilo de semoule rapide (moitié semoule fine/moitié semoule moyenne) - 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol - Du sel Les légumes ...
Recette Boeuf africain

Boeuf africain

(1 vote)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: - 3 lbs cubes de boeuf - 2 oignons, émincés - 1 conserve de crème de tomates - 1 conserve de champignons en morceaux - 1 conserve de tomates - 2 b...
Recette Samossas végétariens pommes de terre petits pois

Samossas végétariens pommes de terre petits pois

(1 vote)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: - Une cup de farine T55 - 1 à 2 cuillère à café d'huile d'arachide - 1 à 2 cuillère à café de semolina - Une bonne pincée de sel...
Recette Poulet yassa

Poulet yassa

(23 votes), (8)
Plat facile 20 min 75 min
Ingrédients: - 4 morceaux de poulet avec os et peau - 5 gros oignons - 7 citrons verts - 1/2 cube de bouillon - 4 gousses d'ail - 5 cuillère à soupe d'huile d'arac...
Recette Poulet à l'africaine façon kikou

Poulet à l'africaine façon kikou

(13 votes), (3)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 10 m 603 kcal
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 1 gros oignon émincé - 2 carottes en rondelles - 2 gousses d'ail pressées - 1 poireau émincé - 1 poivron en gros dés - 1 aube...
Recette Boeuf yassa

Boeuf yassa

(12 votes), (2)
Plat facile 50 min 409 kcal
Ingrédients: - environ 1 kg de viande de boeuf - 2 kg d'oignons - 2 tomates - 3 grosses carottes - des olives vertes DÉNOYAUTÉES à votre convenance - 15 cl de ju...
Recette Ailes de poulet à l'africaine

Ailes de poulet à l'africaine

(11 votes)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: - 1 Kg d'ailes de poulet - 2 cubes maggi (épicerie africaine) - 2 C à S de bouillon de poule en granulé (fine poudre en épicerie africaine égale...
Recette Bricks merguez et fromage

Bricks merguez et fromage

(7 votes)
Apéritif moyen 10 min 10 min
Ingrédients: - 1 paquet de 12 feuilles de bricks - 8 merguez de boeuf / ou Poulet moins grasses - Harissa - 6 Vache qui rit/ Vache qui rit allégée/ Bridelight à 3%...
Recette Pudding du cap aux dattes, sauce caramel

Pudding du cap aux dattes, sauce caramel

(6 votes), (1)
Dessert facile 20 min 55 min
Ingrédients: Pour les puddings : - 200 g dattes dénoyautées ou 200 g pâte de datte - 1 1/2 cuillères à café levure - 60 g beurre fondu - 100 g sucre - 2 oeufs - 1...
Recette Poulet fumé inspiration africaine

Poulet fumé inspiration africaine

(3 votes), (2)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: - 1 poulet fumé coupé en morceaux - 2 cubes maggi - 1 piment - 1 oignon - 1 tomates - 2 aubergines "africaines" - De l'huile - Du sel - du poivre Per...
Recette Moambe ou poulet sauce graines (afrique)

Moambe ou poulet sauce graines (afrique)

(5 votes)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 boîte de moambe (j’aime la marque Trofai que j’achète dans les magasins africains) 2 morceaux de poulet par personne 2 feuilles de laurier sel et...
Recette Boeuf à l'africaine

Boeuf à l'africaine

(3 votes)
Sans gluten
Plat facile 3 h, 15 m 1330 kcal
Ingrédients: - 3 lbs de boeuf en cubes - 2 boîtes de soupe aux tomates - 1 boite de tomates en dés - 1 cuillère à thé de sel - 1 cuillère à thé de thym - 1/4 cuill...
Recette Travers de porc sauce braai (afrique du sud)

Travers de porc sauce braai (afrique du sud)

(2 votes), (1)
Plat moyen 12 heures 20 min
Ingrédients: 1 k 1/2 de petites côtes 5 cm de gingembre émincé 4 gousses d’ail émincées 1 c à s d’huile 3 c à s de purée de tomates 25 cl de coca cola 2 c à s d’un...
Recette Tarte au lait sud-africaine

Tarte au lait sud-africaine

(1 vote)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: - Une pâte brisée ou une pâte feuilletée Pour la garniture : - 40 cl de lait (si possible entier) - 3 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille ...
Recette Afrique et coco version chef simon

Afrique et coco version chef simon

(1 vote)
Sans gluten
Autre facile 30 min 166 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de congolais : - 125 g de noix de coco râpé - 125 g de sucre - 2 blancs d’oeufs - Vanille...


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