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Cuisine africaine

39 recettes
Recette Poulet light façon yassa

Poulet light façon yassa

(8 votes), (3) , (68)
Sans gluten
Plat facile 18 min 241 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 2 citrons vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 oignon 1 petit piment de Cayenne enti...
Recette Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

(7 votes), (25)
Plat moyen 60 min 60 min
Ingrédients: 1,5 à 2 k de viande dont on a enlevé l’excès de graisse. 50 ml de sel 2 à 3 l d’eau 125 g de farine assaisonnée 250 g de lardons fumés 4 gros oig...
Recette Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes

Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes

(5 votes), (3) , (234)
Plat moyen 1h20m 448 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 6 courgettes jaunes 2 carottes 2 càs d'épices africains 1/4 l de bouillon de volaille sel et poivre 2 càs d'huile ...
Recette Oeufs au curry sud africains

Oeufs au curry sud africains

(3 votes), (2) , (23)
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 2 cuil à soupe de beurre 2 oignons 3 cuil à soupe de poudre de curry (j'utilise Sharwood) 2 cuil à soupe de farine sel et poivre 1 cuil à soupe d...
Recette Boeuf africain (mijoteuse)

Boeuf africain (mijoteuse)

(3 votes), (30)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 3lbs de boeuf, en cubes 2 oignons, gros 1 ½ tasse de céleri 1 conserve de soupe aux tomates 1 conserve de champignons entiers 1 conserve de tomates r...
Les plats du monde : Direction l'Afrique - Part 2

Les plats du monde : Direction l'Afrique - Part 2

(7 votes), (2 commentaires)

Partez à la découverte du continent africain, et des millions de recettes que les pays ont a vous offrir. Savourez ce voyage avec Ptitchef...

Recette Beignets de banane à l'africaine

Beignets de banane à l'africaine

(2 votes), (1) , (68)
Autre facile 10 min 2 min
Ingrédients: 10 bananes plantains bien mûres 250 g de farine de maïs 20 g de levure boulangère frâiche 1/2 cuillère à café de sel Huile d'arachide pour la friture...
Recette Sticky rice riz gluant à la mangue ou khao neow mamuang

Sticky rice riz gluant à la mangue ou khao neow mamuang

(1 vote), (6)
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 2 Bols de riz gluant blanc 1,5 Bol de lait de coco plus 1/2 Bol pour la sauce du service 1 Bol de sucre de palme plus 1 cuillère à soupe 1 cuillè...
Recette Le couscous de mon enfance

Le couscous de mon enfance

(1 vote), (21)
Plat facile 20 min 5 heures
Ingrédients: La semoule : 1 kilo de semoule rapide (moitié semoule fine/moitié semoule moyenne) 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol Du sel Les légumes et le ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Boeuf africain

Boeuf africain

(1 vote), (26)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 3 lbs cubes de boeuf 2 oignons, émincés 1 conserve de crème de tomates 1 conserve de champignons en morceaux 1 conserve de tomates 2 branches cél...
Recette Samossas végétariens pommes de terre petits pois

Samossas végétariens pommes de terre petits pois

(1 vote), (19)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: Une cup de farine T55 1 à 2 cuillère à café d'huile d'arachide 1 à 2 cuillère à café de semolina Une bonne pincée de sel...
Les plats du monde

Les plats du monde

(27 votes)

Partez à la découverte de nouveaux plats pour égayer votre cuisine. Et quoi de mieux qu'un voyage culinaire pour renouveler votre stock de recettes de cuisine? Faites le tour des saveurs avec Ptitchef !

Recette Poulet yassa

Poulet yassa

(23 votes), (8) , (259)
Plat facile 20 min 75 min
Ingrédients: 4 morceaux de poulet avec os et peau 5 gros oignons 7 citrons verts 1/2 cube de bouillon 4 gousses d'ail 5 cuillère à soupe d'huile d'arachide sel et...
Recette Ailes de poulet à l'africaine

Ailes de poulet à l'africaine

(13 votes), (45)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 Kg d'ailes de poulet 2 cubes maggi (épicerie africaine) 2 C à S de bouillon de poule en granulé (fine poudre en épicerie africaine également)...
Recette Poulet à l'africaine façon kikou

Poulet à l'africaine façon kikou

(13 votes), (3) , (24)
Sans gluten
Plat facile 1h10m 603 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 gros oignon émincé 2 carottes en rondelles 2 gousses d'ail pressées 1 poireau émincé 1 poivron en gros dés 1 aubergine en gros...
Recette Boeuf yassa

Boeuf yassa

(12 votes), (2) , (18)
Plat facile 50 min 409 kcal
Ingrédients: environ 1 kg de viande de boeuf 2 kg d'oignons 2 tomates 3 grosses carottes des olives vertes DÉNOYAUTÉES à votre convenance 15 cl de jus de citron...
Recette Bricks merguez et fromage

Bricks merguez et fromage

(7 votes), (25)
Apéritif moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1 paquet de 12 feuilles de bricks 8 merguez de boeuf / ou Poulet moins grasses Harissa 6 Vache qui rit/ Vache qui rit allégée/ Bridelight à 3% 3 Kiri...
Recette Pudding du cap aux dattes, sauce caramel

Pudding du cap aux dattes, sauce caramel

(6 votes), (1) , (9)
Dessert facile 20 min 55 min
Ingrédients: Pour les puddings : 200 g dattes dénoyautées ou 200 g pâte de datte 1 1/2 cuillères à café levure 60 g beurre fondu 100 g sucre 2 oeufs 140 g farine ...
Recette Pizza africaine!!

Pizza africaine!!

(4 votes), (1) , (17)
Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: pâte à pizza 3 petites escalopes de poulet 2 bananes 1 oignon 20 cl de lait de coco 2 poignées de cacahuétes 1 poivron rouge 1 cuillère a soupe de pâ...
Recette Thiakry (dessert d'afrique de l'ouest)

Thiakry (dessert d'afrique de l'ouest)

(3 votes), (1) , (16)
Dessert facile 10 min 4 min
Ingrédients: 1 pot de 750 g de yaourt nature 2% M.G 1/4 tasse de couscous de mil ou dèguè 1 boîte de 300 ml de lait concentré sucré 1 cuillère à café rase de mus...
Recette Poulet dg

Poulet dg

(3 votes), (1) , (13)
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de pilons de poulet, coupés chacun en deux ou trois morceaux Pour la marinade : 1 morceau de 1 cm de gingembre frais 2 petites gousses d'ail ...
Recette Poulet fumé inspiration africaine

Poulet fumé inspiration africaine

(3 votes), (2) , (14)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 poulet fumé coupé en morceaux 2 cubes maggi 1 piment 1 oignon 1 tomates 2 aubergines "africaines" De l'huile Du sel du poivre Persil, ail...
Recette Les ailes de poulet à l'africaine de ma carlota

Les ailes de poulet à l'africaine de ma carlota

(2 votes), (6)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 Kg d'ailes de poulet 2 cubes maggi (épicerie africaine) 2 cuillères à soupe de bouillon de poule en granulé (fine poudre en épicerie africaine égal...
Recette Moambe ou poulet sauce graines (afrique)

Moambe ou poulet sauce graines (afrique)

(6 votes), (1) , (15)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 boîte de moambe (j’aime la marque Trofai que j’achète dans les magasins africains) 2 morceaux de poulet par personne 2 feuilles de laurier sel et...
Recette Boeuf à l'africaine

Boeuf à l'africaine

(3 votes), (14)
Sans gluten
Plat facile 3h15m 1330 kcal
Ingrédients: 3 lbs de boeuf en cubes 2 boîtes de soupe aux tomates 1 boite de tomates en dés 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de thym 1/4 cuillère à thé d...
Recette Travers de porc sauce braai (afrique du sud)

Travers de porc sauce braai (afrique du sud)

(2 votes), (1) , (20)
Plat moyen 12 heures 20 min
Ingrédients: 1 k 1/2 de petites côtes 5 cm de gingembre émincé 4 gousses d’ail émincées 1 c à s d’huile 3 c à s de purée de tomates 25 cl de coca cola 2 c à s d’un...


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