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Poulet yassa

Plat
2 parts
20 min
75 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 morceaux de poulet avec os et peau

5 gros oignons

7 citrons verts

1/2 cube de bouillon

4 gousses d'ail

5 cuillère à soupe d'huile d'arachide

sel et poivre

Préparation

  • Épluchez et émincez les oignons.
    Épluchez et pilez l'ail.
  • Pressez les citrons et réservez le jus.
    Mettez les morceaux de poulet préalablement salés et poivrés à mariner 1 heure, à température ambiante, dans la moitié du jus de citron.
  • Mettez à mariner les oignons émincés dans le reste du jus de citron, avec l'ail, le demi cube de bouillon, un peu de sel et de poivre.
  • Chauffez l'huile dans une cocotte.
    Égouttez les morceaux de poulet, en prenant soin de garder la marinade, et les saisir dans l'huile fumante pour bien les colorer.
  • Disposez-les sur une assiette puis faites saisir les oignons égouttés en prenant soin de garder la marinade et laissez les cuire une dizaine de minutes.
  • Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte, ajoutez les deux marinades et laissez mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.
  • Rectifier l'assaisonnement et servez les morceaux de poulet sur un grand plat recouvert de la fondue d'oignons.
    Dégustez avec du riz ou de la semoule.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
PPetits Poivrons

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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Commentaires des membres:

03/05/2013

Je l ai fais a mon mari dernièrement et il a adore; mais moi je la fait avec moins de citron

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11/02/2013

J'aime la cuisine alors, pour moi avoir des recette tout les jours est un plaisir merci

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15/12/2012

Delicieux

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27/11/2012

J'aime beaucoup

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10/11/2012

Huuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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16/11/2011

Rien a dire grand classique réussi a ts les coups

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tometlisa, 08/12/2008

Nous raffolons du poulet !!

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les 4 saisons, 07/12/2008

ça change du poulet roti traditionnel, merci

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