Waterzoï de poulet

Name: Waterzoï de poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 pilons de poulet; 4 poireaux; 6 carottes; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; thym; 2 jaunes d'oeufs; 20cl de crème; 1 bouillon de légumes; huile d'olive; sel et poivre

Plat

facile

1 h 10 m

297 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 heure

Salez et poivrez le poulet.
Faites le revenir dans une cocotte avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et les oignons émincés.Nettoyez les poireaux et coupez les en tronçons de 5 cm environ .
Épluchez et nettoyez les carottes et coupez-les, suivant la taille en deux ou trois.
Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez les légumes ainsi que l'ail, le thym et le laurier.Mouillez d'eau à hauteur et ajoutez-y le bouillon de légumes.
Laissez cuire entre 45 et 60 minutes.Lorsque le poulet et les légumes sont cuits, sortez-les.Filtrez le bouillon.
Remettez le dans la casserole et laissez le réduire.
Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs en mélangeant bien et la crème.
Rajoutez alors le poulet et les légumes juste le temps de réchauffer. Servez en saupoudrant de persil et avec ud riz, ou des pommes de terre vapeur.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 297Kcal

Glucides: 9.8g
Lipides: 21g
Gras sat.: 10.1g
Protéines: 15g
Fibres: 4.7g
Sucre: 7.8g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Commentaires

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nane11

06/10/2020

Je suis de Picardie je fais très souvent cette recette j adore avec des pommes vapeur persillées un régal, un bon plat qd le temps se refroidit

J'ai cuisiné cette recette

anonymous

01/09/2012

Je suis Française Picarde , habitant Liège, j'aime cuisinée ,es surtout les spécialités Belge , pour la première fois je vais faire se plat qui a l'air succulent. sa mijote pour le moment . je vous dit quoi quand j'aurais gouter.

Ingrédients