Ptitchef

Waterzoï de poulet

Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile
297 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Salez et poivrez le poulet.
  • Faites le revenir dans une cocotte avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et les oignons émincés.Nettoyez les poireaux et coupez les en tronçons de 5 cm environ .
  • Épluchez et nettoyez les carottes et coupez-les, suivant la taille en deux ou trois.
  • Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez les légumes ainsi que l'ail, le thym et le laurier.Mouillez d'eau à hauteur et ajoutez-y le bouillon de légumes.
  • Laissez cuire entre 45 et 60 minutes.Lorsque le poulet et les légumes sont cuits, sortez-les.Filtrez le bouillon.
  • Remettez le dans la casserole et laissez le réduire.
  • Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs en mélangeant bien et la crème.
  • Rajoutez alors le poulet et les légumes juste le temps de réchauffer. Servez en saupoudrant de persil et avec ud riz, ou des pommes de terre vapeur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Calories: 297Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

nane11, 06/10/2020

Je suis de Picardie je fais très souvent cette recette j adore avec des pommes vapeur persillées un régal, un bon plat qd le temps se refroidit

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
01/09/2012

Je suis Française Picarde , habitant Liège, j'aime cuisinée ,es surtout les spécialités Belge , pour la première fois je vais faire se plat qui a l'air succulent. sa mijote pour le moment . je vous dit quoi quand j'aurais gouter.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti? Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Ne cherchez plus d'accompagnement pour votre poulet, on a la réponse ici! Ne cherchez plus d'accompagnement pour votre poulet, on a la réponse ici!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez