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Blanquette de pilons de poulet à la crème

Plat
3 parts
15 min
50 min
facile
273 Kcal
Celle-ci est vraiment très bonne, la sauce est un peu liquide mais c'est normal car il n'y a pas trop de farine. Elle est par contre délicieusement parfumée.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 pilons de poulet


4 oignons moyens

1 verre de vin blanc sec

1 litre d'eau

1 feuille de laurier

4 clous de girofle


3 brins de persil

2 gousses d'ail

200 g de champignons

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez et coupez les oignons en deux.
  • Piquez 4 moitiés avec les clous de girofle. Epluchez et coupez grossièrement les gousses d'ail.
  • Etape 3 - Blanquette de pilons de poulet à la crème
    Dans une cocotte ou une sauteuse, versez le vin blanc, l'eau, les carottes, les oignons, l'ail, le persil, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
  • Etape 4 - Blanquette de pilons de poulet à la crème
    Dès que la préparation bout, ajoutez les pilons de poulet et laissez cuire à petits bouillons et à couvert pendant 20 minutes.
  • Etape 5 - Blanquette de pilons de poulet à la crème
    Pendant ce temps, lavez, essuyez et coupez les champignons en lamelles.
  • Etape 6 - Blanquette de pilons de poulet à la crème
    Après 20 minutes de cuisson du poulet, ajoutez les champignons et laissez cuire encore 1/2 heure.
    Enlevez le poulet et les légumes et ajoutez la crème fraîche. Remuez bien.
  • Etape 7 - Blanquette de pilons de poulet à la crème
    Remettez la préparation et laissez mijoter encore 5 minutes.
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (634g)
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 19g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Blanquette de pilons de poulet à la crème, photo 1
Blanquette de pilons de poulet à la crème, photo 2
Blanquette de pilons de poulet à la crème, photo 3
Blanquette de pilons de poulet à la crème, photo 4
Blanquette de pilons de poulet à la crème, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

02/03/2015

Exellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
21/03/2012

Merci trop bon

(0) (0) Signaler

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