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Poulet au safran

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen
726 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet

150gr de champignons


20 cl de crème fraiche

15 cl de vin blanc

1 pincée de safran

sel et poivre

25gr de beurre

1 gousse d'ail

Préparation

  • nettoyer les champignons et les couper en lamelles, ainsi que les brocolis , les couper en petits morceaux

    mettre de l'eau à bouillir et y jeter les brocolis pour 3 min , ils doivent rester un peu croquants( salez bien l'eau pour que les légumes gardent leur gôut)

    les passer sous l'eau très froide pour arrêter la cuisson et fixer le vert

    mettre le beurre dans la poêle et cuire le poulet, saler et poivrer, après cuisson,l' enlever de la poêle( tenir au chaud ou repasser quelques sec dans le micro onde )

    dans la poêle, ajouter les champignons et l'ail émincé ainsi que le safran, cuire 3 à 4 min, ajouter le vin, laisser réduire quelques min et verser la crème

    ajouter ensuite les morceaux de brocolis

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 450g
Calories: 726Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 55.7g
  • Gras sat.: 37.6g
  • Protéines: 33.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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