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Blanquette de poulet au champagne et aux trompettes

Plat
6 parts
10 min
35 min
facile
482 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gros poulet


1 bouquet garnis


50 cL de champagne

25 cL de crème


50 g de beurre

Sel et poivre

Préparation

  • Peler la carotte et les échalotes et les hacher.
  • Couper le poulet en morceaux et les faire colorer dans une cocotte avec le beurre. Réserver.
  • Ajouter carottes et échalotes dans la cocotte et laisser suer 2 minutes.
  • Remettre le poulet dans la cocotte, mouiller avec le champagne. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garnis et les champignons. Laisser mijoter 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 100°.
  • Retirer le poulet de la cocotte et l'emballer dans du papier alu. Réserver au four.
  • Disposer le poulet dans un plat de service et napper de sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 283g
Calories: 482Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 31.2g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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