Blanquette de poulet au champagne et aux trompettes

Name: Blanquette de poulet au champagne et aux trompettes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros poulet; 1 carotte; 1 bouquet garnis; 2 échalotes; 50 cL de champagne; 25 cL de crème; 200 g de trompettes de la mort; 50 g de beurre; Sel et poivre

Plat

facile

45 min

482 Kcal

Ingrédients

1 gros poulet
1 carotte
1 bouquet garnis
2 échalotes
50 cL de champagne
25 cL de crème
200 g de trompettes de la mort
50 g de beurre
Sel et poivre

Coût estimé: 9.87€ (1.64€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Peler la carotte et les échalotes et les hacher.
Couper le poulet en morceaux et les faire colorer dans une cocotte avec le beurre. Réserver.
Ajouter carottes et échalotes dans la cocotte et laisser suer 2 minutes.
Remettre le poulet dans la cocotte, mouiller avec le champagne. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garnis et les champignons. Laisser mijoter 30 minutes.
Préchauffer le four à 100°.
Retirer le poulet de la cocotte et l'emballer dans du papier alu. Réserver au four.
Disposer le poulet dans un plat de service et napper de sauce.