Ce plat est totalement délicieux. Des côtes de porc et quelques légumes à cuisiner associés dans un sauté. Un peu de moutarde pour relever le tout! Humm, extra!
Emincer l'échalote. Eplucher les carottes et les couper en rondelles (ou 1/2 rondelles).
Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les carottes et le porc faire revenir 5 minutes. Incorporer les champignons. Ajouter les moutardes et le vin blanc.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant au moins 30 minutes. Si la sauce réduit trop, ajouter un peu d'eau.
Servir accompagné de riz ou pâtes.
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