Cote de porc moutarde marinee a l'huile de truffe & sirop d'erab

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Ingrédients

INGREDIENTS

4 côtes de porcs désossées ( nous sommes 4 )
4 càs de sirop d'érable (1 càs par morceaux )
4 càs d'huile à l'arôme de truffe
3 càs de moutarde
fleur de sel

Préparation

PREPARATION DE LA MARINADE

Dans une boite tupp rectangulaire, mélangez le sirop d’érable, la moutarde et l’huile de truffe , enrobez les côte de porc du mélange et laissez mariner au réfrigérateur pendant 5h
Préchauffer une poêle en fonte ( moi j'ai fait au grill viande electrique)
faites griller 3-4 minutes de chaque côté

Une fois la cuisson terminée, parsemer de fleur de sel et poivrer

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

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