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Travers de porc marinés à l'oriental

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 à 700 g de travers de porcs

eau

thé

sauce soja





4 épices

Préparation

  • Faites infuser dans 450 ml d'eau du thé . Laissez infuser longtemps pour obtenir une thé bien noir.
  • Ensuite, ajoutez 4 cuillères à soupe de miel, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de cannelle moulue, 2 cuillères à café de 4 épices moulues, de l'ail frais ou en poudre, du poivre moulu.
  • Une fois tout mélangé, mettez vos travers de porc toute une nuit dans la marinade orientale.
  • Le lendemain, faites préchauffer votre four à 180°, puis disposez vos travers sur le lèche-frite du four.
  • Dans une tasse versez un peu de miel, délayez le avec 1 cuillère à soupe de la marinade et enduisez les travers.
  • Enfournez pendant 40 à 45 minutes. De temps en temps, vos pouvez les enduire de marinade au cours de la cuisson.

Photos

Travers de porc marinés à l'oriental, photo 1
Travers de porc marinés à l'oriental, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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