Ptitchef

Pitta au porc mariné

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
687 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pains pita chauds

480 g d'escalope de porc

4 tomates pelées et épépinées

50 g d'oignon

50 g de poivron vert

100 ml de yaourt maigre

4 gousses d'ail

1 petit piment épépiné

4 cuillères à café de ketchup

2 Cuillères à soupe de vinaigre

2 cuillères à café de sauce Worcestershire (sauce anglaise)

2 Cuillères à soupe d'eau

coriandre fraîche

sel

poivre

Préparation

  • Mélanger le vinaigre, la sauce anglaise, l'eau, ½ cuillères à café de sel et ½ cuillères à café de poivre dans un petit poêlon.
  • Éplucher 2 gousses d'ail et les presser. Ajouter au contenu du poêlon et réchauffer à feu moyen tout en remuant.
  • Verser cette sauce dans un saladier et y mettre la viande à mariner pendant 5 minutes à température ambiante.
  • Mélanger les tomates en dés, l'oignon, le poivron et le piment émincés, la coriandre, le ketchup, sel et poivre dans un saladier.
  • Éplucher et émincer les gousses d'ail restantes, les ajouter à la préparation et bien mélanger.
  • Couvrir le saladier avec du plastique alimentaire et ranger au réfrigérateur.
  • Sortir la viande de la marinade et la griller au four durant 10 minutes en la retournant régulièrement et en la badigeonnant de temps à autre de marinade.
  • Détailler la viande en fines lanières. Couper les pains pitas en deux et les garnir de viande et de préparation à la tomate.
  • Les disposer sur un plat de service et les saupoudrer de coriandre.
  • Servir accompagné de yaourt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (362g)
Calories: 686Kcal
  • Glucides: 61.9g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 44.2g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Travers de porc mariné au yakitori
Travers de porc mariné au yakitori
4 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Saumon mariné au citron
Saumon mariné au citron
4 parts
1h5m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez