Name: Sandwich végétarien
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Baguette de pain; 8 fines tr de tomate (sans les pépins); 8 fines tr de concombre coupés avec une mandoline; 6 fines tr de poivron rouge coupé les avec une mandoline; 4 tr de fromage Leerdammer; 1 avocat (mûr); 1 citron; Quelques feuilles de salade; Sel poivre

Légèreté à tous points de vue .Idéal pour l'Eté .C'est la prise de pouvoir des légumes.

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Ingrédients

1 Baguette de pain
8 fines tr de tomate (sans les pépins)
8 fines tr de concombre coupés avec une mandoline
6 fines tr de poivron rouge coupé les avec une mandoline
4 tr de fromage Leerdammer
1 avocat (mûr)
1 citron
Quelques feuilles de salade
Sel poivre

Coût estimé: 18.58€ (9.29€/part)

Préparation

/Laver les: Tomate, le concombre ,le poivron et la salade
2/ Avec la mandoline, émincer 6 tr de poivron et 8 tr de concombre .Couper 8 fines tranches de tomate et ôter
les pépins. Saler et poivrer légèrement
3/Eplucher l’avocat et le mixer avec le jus de citron .Saler et poivrer
Couper la baguette en deux dans la longueur puis en deux dans l’épaisseur. Sans séparer les deux moitiés .Les tartiner avec la purée d’avocat au citron.
5/Disposer sur la purée d’avocat les trs de tomate puis de concombre puis de poivron .Ajouter le fromage (Leerdammer)
Presenter les Sandwichs végétariens sur des feuilles de salade

Les sandwichs peuvent être préparés en avance .Les réserver au frais bien emballés dans du papier alu