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Epaule d'agneau marinée à la moutarde et au curry

Plat
1 parts
20 min
45 min
facile
Rien de plus goûteux qu'une viande marinée.Que dite vous?

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 épaule coupée en morceaux



Un bouillon cube


POUR LA MARINADE:

2 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à café de curry

De l'huile d'olive

Des pommes de terre coupées en morceaux.

Préparation

  • Mélanger les 3 ingrédients pour obtenir une sorte de pâte et en enduire chaque morceau d'épaule que vous laissez au frais quelques heures.
  • Dans une cocotte minute, faire revenir un oignon.
  • Ajouter les morceaux d'épaule et les faire dorer.
    Ajouter de l'eau jusqu'à pratiquement couvrir la viande et mettre un bouillon cube (facultatif) .
    Fermer la cocotte minute.
  • Laisser cuire 30 minutes à compter de la mise en route de la soupape de la cocotte.
  • Stopper la cuisson, évacuer la vapeur et ajouter des pommes de terre.
    Remettre à cuire 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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