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Curry d'agneau riz basmati à la mangue

Plat
6 parts
20 min
1 h 30 m
facile
567 Kcal
Une pointe d'exotisme avec ce curry d'agneau à la fois familial, réconfortant et facile à réaliser (la veille si possible car c'est encore meilleur réchauffé)

Ingrédients

6

Préparation

  • Faites dorer la viande dans l’huile.
    Ajoutez l’ail et l’oignon hachés, le poivron coupé en petits dés et laissez fondre 10 minutes.
  • Poudrez de 2 cuil à soupe de curry, remuez 2 min puis couvrez d’eau à niveau.
    Ajoutez le concentré de tomates et portez à ébullition.
  • Salez et laissez mijoter 1h15 à couvert.
  • Ajoutez la pomme coupée en dés, le lait de coco et cuisez encore 15 min.
  • Accompagnez de riz nappé de sauce et de dés de mangue .
    Servez aussitôt.

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Conseils et astuces:

si vous aimez la cuisine relevée vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne.
variante : Vous pouvez ajoutez des pistaches concassées sur le riz avec les mangues.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (450g)
Calories: 567Kcal
  • Glucides: 28.3g
  • Lipides: 28.8g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 45.5g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Curry d'agneau riz basmati à la mangue, photo 1
Curry d'agneau riz basmati à la mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

30/03/2019

Un oignon suffit largement

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