Curry de poulet à la mangue

Ingrédients

• 400 g d'escalopes de poulet
• 90 cl de bouillon de volaille
• 120 g de mélange de riz
• 12 oignons doux
• 12 gousses d'ail
• ½ 2 mangues
• 1/3 d'ananas
• 1 cuillère à café d'huile
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• ½ cuillère à café de curcuma en poudre
• ½ cuillère à café de gingembre en poudre
• 5 cl de lait concentré non sucré à 4%
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
• sel
• poivre