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Wok de nouilles chinoises, poulet, curry madras, mangue et petits légumes!

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Avec cette recette un peu de lait de coco et/ou de la coriandre ciselée et c'est le paradis! Essaye -le!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
160 g de nouilles chinoises

2 blancs de poulet

1 navet boule d'or

1 poivron rouge

1 petite courgette

1/2 mangue

2 poignées de petits pois

10 g de champignons noirs

1/2 cuillère à café de curry madras

1 cuillère à soupe de tamari (ou sauce soja)

1 cuillère à café d'huile d'olive

huile de sésame

gomasio (sel au sésame en magasin bio)

Préparation

  • Mettre les champignons à tremper dans de l'eau chaude.
  • Couper le navet et le poivron en dés puis le poulet en lanières.
  • Mettre une cuillère à café d'huile d'olive dans le wok et y jeter le poulet, le navet et le poivron.
  • Ajouter le curry et le tamari. Bien faire revenir l'ensemble. Ajouter alors les champignons coupés en morceaux, les petits pois et la courgette coupée en dés.
  • Mettre les pâtes à cuire. Ajouter la mangue coupée en dés, une fois les courgettes attendries.
  • Une fois les nouilles cuites et égouttée les joindre au mélange du wok. Les dès de mangue doivent être mis en fin de cuisson des autres légumes, juste avant les nouilles.
  • Servir en mettant un filet d'huile de sésame et parsemer de gomasio.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Wok de nouilles chinoises, poulet, curry madras, mangue et petits légumes!, photo 1
Wok de nouilles chinoises, poulet, curry madras, mangue et petits légumes!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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