Ptitchef

Saumon sauté au wok, nouilles chinoises

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
429 Kcal
Un plat top chrono, ultra rapide et avec des saveurs légèrement exotiques.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de filet de saumon (ou 3 pavés)

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

1 cuillère à café d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de gingembre (haché)

2 gousses d'ail (hachées)

250 g de nouilles chinoises

Sel

Préparation

  • Faire chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole. Y plonger les nouilles pour 4 minutes.
  • Pendant ce temps, découper le saumon en gros cubes. Peler et hacher l'ail.
    Faire chauffer l'huile dans le wok.
  • Faire revenir très rapidement l'ail haché avec le gingembre dans l'huile chaude, ajouter les dés de saumon, la sauce soja, l'huile de sésame, du sel et du poivre. Couvrir et laisser cuire en baissant le feu le temps que les nouilles soient cuites.
  • Quand les nouilles sont cuites, les égoutter et les ajouter au poisson dans le wok. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de ciboulette ciselée et servir de suite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 34.1g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Saumon sauté au wok, nouilles chinoises, photo 1
Saumon sauté au wok, nouilles chinoises, photo 2
Saumon sauté au wok, nouilles chinoises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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