Nouilles chinoises au tofu et à la sauce coco-gingembre

Ingrédients

• 1 paquet de nouilles chinoises précuites
• 2 petits filets de tofu
• 2 cuillères à soupe de champignons shitaké réhydratés
• 1 petite boite de mini épis de mais
• 1/2 verre de petits pois surgelés
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillés
• 1 brique de lait de coco
• 1 morceau de gingembre d'environ 2 cm
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• le jus d'un citron vert