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Recette au tofu

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Issu de la transformation du jus de soja, le tofu est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique et végétarienne. Avec son goût neutre, ce fromage" végétal aime les marinades qui lui donneront toute sa personnalité. Avec une marinade au curry, le tofu se fait indien et s'incorpore à merveille dans un dhal aux lentilles et aux épinards. Mariné dans une sauce soja au miel, il se fait asiatique et sauter dans wok. Le tofu agrémente également à merveille des gratins, des terrines et autre moussaka végétariennes. Côté desserts, il se fait soyeux et s'associe aux marrons, chocolat et fruits pour devenir flan, mousse ou pana cota revisitée."

Recette Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

(3 votes), (1) , (346)
Plat facile 1h20m 211 kcal
Ingrédients: Le hachis: 400 gr de tofu 1 oignon 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de sauce soja salée La purée de courgette: 1 kg de courget...
Recette Lasagnes végétariennes aux légumes & tofu

Lasagnes végétariennes aux légumes & tofu

(28 votes), (12) , (620)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Feuilles de lasagnes fraîches (quantité selon l'appétit) 1 courgette 1 aubergine 1 oignon -1 belle tomate 250 à 300Gr de Tofu cui...
Recette Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

(20 votes), (8) , (203)
Sans gluten
Plat facile 30 min 552 kcal
Ingrédients: 1 galette de sarrasin (blé noir) 1/2 carotte (grosse ; râpée) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 80 g de tofu (fumé coupé en cubes) 80 g de comté...
Recette Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

(10 votes), (2) , (153)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 700g de carottes 1 verre à moutarde lentilles corail (20cl) 100g de tofu nature (ou fumé selon votre goût) Bouillon de légumes 1 cac de curry en p...
Recette Haricots verts à l'italienne + tofu à l'asiatique = déjeuner bien sympathique!

Haricots verts à l'italienne + tofu à l'asiatique = déjeuner bien sympathique!

(6 votes), (3) , (38)
Plat facile 1h23m 103 kcal
Ingrédients: 1) Pour une bonne platée d'haricots verts: les haricots verts (au moins 3 grosses poignées) 2 tomates très très à point 1 échalote 2 cuillères à café ...
Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait ?

Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait ?

(14 votes)

Autrefois, il ne se trouvait que dans les marchée alimentaires d'Asie. Cet aliment semble fade et peut donc être accompagner aisément d’ingrédients aromatiques autour, ce qui le rend extrêmement polyvalent et très nutritif en constituant en partie une alimentation...

Recette Flan au crabe et au tofu

Flan au crabe et au tofu

(5 votes), (2) , (39)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 120 à 130 g de tofu 120 à 130 g de fromage blanc 0% ou 1 yaourt 0% 1 petite boite de miette de crabe égouttée 1 oignon 1 oeuf 1 gousse d’ail ou ail en...
Recette Wok de tofu aux noix de cajou, nouilles chinoises et petits légumes

Wok de tofu aux noix de cajou, nouilles chinoises et petits légumes

(5 votes), (79)
Plat facile 2h10m 885 kcal
Ingrédients: la moitié d'un bloc de tofu (150g) 2 poignées de noix de cajou sauce soja huile de sésame graines de sésame Pour la marinade: 1 grosse cuillère à so...
Recette Pâtes pimentées au tofu au curry

Pâtes pimentées au tofu au curry

(4 votes), (1) , (23)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 160 g de pâtes crues 125 g de tofu 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja curry en poudre 2 courgettes 1 poivron 3 à 4 cuillères à soupe de sauce Saka...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Salade tiède de laitue chinoise et tofu

Salade tiède de laitue chinoise et tofu

(4 votes), (51)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines 350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes 4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin 2 cuillères à so...
Recette Sauce tomate au tofu

Sauce tomate au tofu

(3 votes), (11)
Autre moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 200 g de tofu nature 2 cuillères à.soupe d'huile d'olive herbes de Provence (thym, origan...) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 boite de tomates pelées 1 ...
Soja et produits à base de soja

Soja et produits à base de soja

(6 votes)

Il est impossible de ne pas avoir déjà entendu dire que les aliments à base de soja prévenaient des maladies comme les maladies cardiaques, même le cancer, qu’ils ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en fibres. Mais c'est l'histoire des produits à base de...

Recette Gratin de riz aux épinards et au tofu

Gratin de riz aux épinards et au tofu

(3 votes), (61)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: un grand saladier d'épinards frais (ou surgelés, 250 g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 petits oignons frais 1 petite échalotte 125 g de riz (p...
Recette Incroyable blanquette de tofu!!

Incroyable blanquette de tofu!!

(3 votes), (69)
Sans gluten
Plat facile 35 min 218 kcal
Ingrédients: 2 poireaux 2 carottes 1 oignon 3 branches de céleri 250 g de champignons de Paris une noix de beurre 1 granche de thym 4 feuilles de laurier 2 clou...
Recette Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

(3 votes), (1) , (59)
Sans gluten
Apéritif facile 25 min 217 kcal
Ingrédients: 1 chou chinois de taille moyenne Champignons shiitake 250 g de tofu aux herbes 60 g de noix de cajou. Vinaigrette : 2 cuillères à soupe de...
Recette Salade de tofu marine et graines germees

Salade de tofu marine et graines germees

(3 votes), (3)
Entrée facile 15 min 8 min
Ingrédients: . 250 g de tofu nature . 1 barquette de mix de graines germées (pois chiches, lentilles et fenugrec) . 1 barquette de fenouil germé Pour la marinad...
Recette Gratin de steak haché au tofu pp

Gratin de steak haché au tofu pp

(3 votes), (2) , (9)
Sans gluten
Plat facile 30 min 343 kcal
Ingrédients: 2 steaks hachés 100 g de tofu fumé 2 oeufs 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% sel et poivre...
Recette Ma création au tofu: moelleux tofu-pommes-framboises

Ma création au tofu: moelleux tofu-pommes-framboises

(2 votes), (2) , (8)
Dessert facile 59 min 443 kcal
Ingrédients: 250 g de Tofu nature (Bjorg) 3 cuillères à soupe de lait 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g ...
Recette Courgettes farçies au tofu

Courgettes farçies au tofu

(2 votes), (1) , (47)
Sans gluten
Plat facile 25 min 278 kcal
Ingrédients: 2 courgettes rondes 1 bel oignon 1 carotte 100 g de tofu fumé 2 cuillères à soupe de graine de sésame à la sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile de n...
Recette Bolognaise de tofu

Bolognaise de tofu

(2 votes), (13)
Plat facile 8 min 42 min
Ingrédients: 250 g de spaghetti 250 g de tofu nature 2 carottes 5 champignons de paris 50 cl de sauce tomates maison 1 oignon 1 gousse d'ail thym et basilic sel e...
Recette Riz au tofu & pois mange-tout

Riz au tofu & pois mange-tout

(2 votes), (5)
Plat facile 8 min 15 min
Ingrédients: 1 petite échalote huile 1 carotte 200 g de pois mange-tout 200 g de tofu en lamelles 125 g de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja Sel & poivre...
Recette Nid d'artichaut au tofu et noisettes, fricassé d'artichauts à l'orientale

Nid d'artichaut au tofu et noisettes, fricassé d'artichauts à l'orientale

(2 votes), (20)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1) Pour le Nid d'artichaut au tofu et noisettes: 2 grands artichauts Tofu Noisettes Raisins secs Sel poivre gingembre 2) Pour le Fricassé d'...
Recette Quinoa aux asperges et au tofu à l'indienne

Quinoa aux asperges et au tofu à l'indienne

(2 votes), (14)
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: Quinoa à l'indienne: 250 g de quinoa 250 g d'escalope de poulet 2 cuillères à soupe à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry en poudre (pâ...
Recette Avocat farci au tofu

Avocat farci au tofu

(2 votes), (1) , (11)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 190 kcal
Ingrédients: 1 avocat 1 tomate 150 g de tofu nature ou fumé selon les goûts jus de citron origan sel et poivre...
Recette Boeuf et tofu teriyaki au gingembre

Boeuf et tofu teriyaki au gingembre

(2 votes), (45)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 200g de tendre de boeuf (rumsteck, pavé,...) 175g de tofu ferme et soyeux 1,5 à 2 cm de rhizôme de gingembre 1 oignon de Florence (à défaut un oigno...
Recette Trempette au tofu

Trempette au tofu

(1 vote), (5)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 paquet de tofu mou 2 oeufs, cuits durs 2 gousses d'ail 4 oignons verts ¾ tasse de crème sure 2 c. à table de jus de citron 2 c. à table de sau...


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