Lasagnes végétariennes aux légumes & tofu

Ingrédients

• Feuilles de lasagnes fraîches (quantité selon l'appétit)
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1 belle tomate
• 250 à 300Gr de Tofu cuisiné à la tomate
• Coulis de tomates
• Parmesan
• 1Càs d'huile d'olive
• 1Càs de persil ou basilic haché (facultatif)
• Sel & poivre