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Lasagnes végétariennes au tofu

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
Ces lasagnes végétariennes constituent un plat principal grâce au tofu et seront délicieuses accompagnées d'une bonne salade très légère...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 plaques de lasagnes

1 boîte de tomates concassées


1 boîte moyenne de champignons émincés

de l'oignon

un peu d'ail

1/2 briquette de soja de cuisine

des herbes de Provence

huile d'olive

50 g de beurre

50 g de farine

1/2 litre de lait entier

une boîte de tofu

mozzarella râpée

Préparation

  • Préparer la sauce tomate
    Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé, les champignons émincés et la courgette découpée en petits morceaux
  • Lorsque l'eau des légumes est évaporée et que les légumes commencent à prendre un peu de couleur, ajouter la boîte de tomates, l'ail et les herbes de Provence et faire mijoter un peu le temps que la sauce prenne un peu de consistance, puis ajouter le soja de cuisine et le tofu émietté
  • Préparer la béchamel
    Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger le tout puis mettre le lait petit à petite. Faire prendre la sauce en la laissant sur le feu, tout en continuant de mélanger avec un fouet
  • Pour le montage mettre,1/3 de la sauce béchamel,poser dessus 3 plaques de lasagne,puis 1/2 de la préparation légumes/tofu,verser à nouveau 1/3 de la béchamel,verser le reste de béchamel, et enfin mettre la mozzarella râpée
  • Pour finir enfourner à 180° pour 30 minutes

Photos

Lasagnes végétariennes au tofu, photo 1Lasagnes végétariennes au tofu, photo 2
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

12/06/2012

Je n'aime pas la sauce béchamel pour les lasagne

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