Hachis parmentier au confit de canard
Ce hachis parmentier est composé d'une purée de pommes de terre onctueuse, enrichie de beurre et de lait, et d'un confit de canard effiloché cuisiné avec des échalotes, carottes et persil. Le tout est assemblé en couches dans un plat à gratin, puis gratiné au four avec une chapelure croustillante. La texture allie la douceur de la purée à la richesse savoureuse du canard, offrant un plat réconfortant et parfumé à déguster chaud.
Ingrédients
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