Recette de confit de canard

Qui ne connait pas le confit de canard, la fameuse spécialité du Sud-Ouest ? Délicieux simplement avec des pommes de terre à la sarladaise, il s'adapte à un vaste choix de recettes pour le plus grand plaisir de nos papilles. En parmentier pour satisfaire les enfants ou en gratin pour rester simple, le confit de canard peut tout aussi bien se glisser dans des petites ravioles pour créer la surprise, dans du taboulé ou des salades pour changer. Ce n'est évidemment pas sans oublier de le joindre à un bon cassoulet qu'on peut finalement envisager un petit confit de canard poêlé. Dans tous les cas, le confit de canard fait l'unanimité.

Parmentier de confit de canard expliqué pas à pas

(5 votes), (2) , (605)

Plat facile 1 h, 5 m 702 kcal

Ingrédients: La purée : 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade La farce : 4 cuisses de canard confit 1 oig...

Parmentier de canard confit et patates douces

(92 votes), (25) , (2177)

Plat facile 45 min 655 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 gousses d'ail 800 g environ de patates douces (pelées et coupées en morceaux) 3 CaS de crème fraîche 1 verre de lai...

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

(70 votes), (20) , (701)

Plat facile 30 min 623 kcal

Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivr...

Pommes de terre farcies au confit de canard et confit d'oignons

(39 votes), (12) , (1424)

Plat moyen 30 min 50 min

Ingrédients: 8 pommes de terre a chair ferme (Charlotte) 4 cuisses de confit de canard 1 bocal de confit d'oignons (4 C.S) 2 échalottes, ciboulette, 1 feuille d...

Mini nems au confit de canard et aux cèpes

(19 votes), (2) , (457)

Entrée moyen 60 min 10 min

Ingrédients: Pâte à ravioli chinois (achetée surgelée dans une épicerie asiatique « 1,50 E » les 40 carrés 10×10) 170 g de cêpes (surgelés) 300 g de chair de con...

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Parmentier de confit de canard

(19 votes), (3) , (483)

Plat moyen 40 min 40 min

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 1 oignons 1 échalotes 10 belles pommes de terre Quelques giroles 2 cuillères à soupe de crème fraîche lait, eau une pinc...

Cigare de confit de canard & crème d’ail

(16 votes), (515)

Apéritif facile 1 h, 5 m 516 kcal

Ingrédients: Pour la crème d’ail : 20 gr de gousse d’ail dégermé (environ 3-4 gousses) 30 gr de champignon de Paris 1 dl de lait 1/2 dl d’eau Pour les cigar...

Parmentier au confit de canard

(14 votes), (5) , (633)

Plat facile 35 min 20 min

Ingrédients: 1 kilogramme de pomme de terre 1 boîte de 800 grammes de confits de canard (grosse boîte) 3 oignons 1/2 bouquet de persil 150 Ml de lait 100 gram...

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Parmentier de canard confit

(14 votes), (4) , (622)

Entrée facile 1 h, 5 m 606 kcal

Ingrédients: 5 cuisses de canard confites 800 g de pommes de terre 15 cl de lait du beurre (à votre convenance) 2 oignons 6 tiges de persil 3 cuillères à soupe d'...

Choux farcis au confit de canard

(12 votes), (442)

Plat facile 30 min 30 min

Ingrédients: un gros chou pomme deux cuisses de confit de canard 3 carottes un petit bouquet de persil du beurre...

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

(94 votes), (3 commentaires)

Ptit chef vous aide pour trouver des idées d'accompagnements avec votre magret de canard. Voici une sélection de recettes gourmandes, adaptées au magret.

Canard confit en parmentier à la purée truffée

(11 votes), (4) , (54)

Plat moyen 30 min 150 min

Ingrédients: 2 cuisses de canard 2 bocaux de graisse de canard 1 gousse d’ail Thym, laurier Sel poivre 1 échalote 6-8 pommes de terre 50 gr de beurre 1 tru...

Gratin de pommes de terre au confit de canard

(5 votes), (145)

Plat facile 20 min 75 min

Ingrédients: 4 cuisses de confit de canard 1 kg 250 de pommes de terre 400 ml de lait 1/2 écrémé 1 brique de crème fraîche allégée (20 cl) 1 oignon 1 gousse d'ail...

Pâtes d'automne aux cèpes et confit de canard

(5 votes), (2) , (103)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 paquet de 500g de bucatini (gros spaghettis) 1 sachet de cèpes (surgelés ; 250g minimum) Quelques champignons de Paris (ou autres pour compléter s...

Sauce aux figues pour confit de canard

(4 votes), (1) , (21)

Plat facile 20 min 5 min

Ingrédients: 4 cuisses de canard confit 12 figues rouges (fraîches ou surgelées) 4 échalotes 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cu...

Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

(4 votes), (2) , (95)

Plat moyen 45 min 30 min

Ingrédients: Plaques de lasagnes: 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) 1 kg de courge musca...

Confit de canard à la choucroute

(3 votes), (1) , (288)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 paquet de 500 g de choucroute cuite 4 cuisses de canard confites 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 dl de vin blanc sec 8 baies de genévrier 1 verre ...

Cocotte de gratin de courge au canard confit

(2 votes), (232)

Plat moyen 1 heure 585 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 500 g de courge ou courge butternut 200 g de pommes de terre 250 g de champignons de Paris nettoyés 2 cuil à soupe de...

Pressé de confit de canard

(1 vote), (3)

Plat facile 6 min 5 min

Ingrédients: 1 boite de confit de canard ( 4 ou 5 cuisses) 1 bouquet de ciboulette 80 g de noisettes poivre...

Hachis parmentier au confit de canard

(1 vote), (25)

Plat facile 35 min 571 kcal

Ingrédients: 4 à 5 cuisses de canard confit 1 kilo de pomme de terre à purée 2 échalotes 1 carotte 50 g de beurre 10 cl de lait graisse de canard 1 botte de persi...

Aiguillettes de canard, confit d'oignon au pain d'épices

(1 vote), (12)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500 g d'aiguillettes de canard 3 oignons 2 tranches de pain d'épices 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices 4 cuillères à soupe de vinaigre b...

Salade de confit de canard et de chèvre chaud

(1 vote), (14)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge + 1/4 tasse pour badigeonner 1 oignon coupé en tranches fines et défait en rondelles 1 cuillère à table de vin...

Hachis de canard confit et purée de choux romanesco

(25 votes), (4) , (165)

Plat moyen 2 heures 15 min

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 échalote Ail et persil Crème fraiche épaisse Sel, poivre, paprika, gingembre 1 chou Romanesco 2 petites pommes de terre...

Risotto au confit de canard et tomates sechees

(16 votes), (6) , (768)

Plat facile 45 min 597 kcal

Ingrédients: 400 g de riz à risotto 800 g de confit de canard 1 bocal de tomates séchées 1 oignon 100 g de parmesan 3 cuillères à soupe de crème fraîche 75 ...

Petites pastillas au canard confit et orange

(11 votes), (433)

Entrée facile 1 heure 559 kcal

Ingrédients: 8 feuilles de brick 2 cuisses de canard confit 1 oignon Le jus d'une orange Zeste d'orange 1 CS de miel 50 g d'amandes (pillées) 1 poignée d'am...

Tourte au confit de canard et aux deux pommes

(8 votes), (12)

Autre facile 30 min 45 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées du commerce 2 pommes 2 grosses pommes de terre 2 cuisses de canard confit Persil Moutarde (2 cuillère à café) Sel Poivre1 jaune ...