Ptitchef

Pressé de confit de canard

Plat
4 parts
6 min
5 min
facile
194 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.55 (0.89€/part)

Préparation

  • Faites chauffer les cuisses du confit, à feu doux, dans leur graisse.
  • Décortiquez-les complètement, pour ne récupérer que la chair.
  • Concassez grossièrement les noisettes, hachez la ciboulette.
  • Mélangez la viande, les noisettes, la ciboulette et 4 cuillères à soupe de graisse de canard. Poivrez.
  • Mettez le mélange dans une terrine en tassant bien. Posez dessus une planche avec un poids, puis mettez au frais une nuit.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (47g)
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 1.4g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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