Nems de confit de canard au chutney de figues

Préparation

• Dans une casserole, faîtes réduire de moitié la confiture de figues, le vinaigre et le gingembre et remuant régulièrement.
• Pendant ce temps, sous l'eau chaude, enlevez la graisse des cuisses de canard.
• Puis désossez les, enlevez la peau et réduisez la chair en filaments à l'aide de vos doigts.
• Mélangez la chair du canard avec le chutney de figues.
• Préchauffez votre four à 200°.
• Coupez les feuilles de brick en 2.
• Déposez 1 cas du mélange sur le bord de chaque demi brique, rabattez les bords gauches et droits de manière à obtenir un long rectangle, et roulez.
• Faîtes cuire 12 minutes à 200°.