Ptitchef

Terrine de champignons aux marrons et aux figues

Entrée
8 parts
25 min
1 h 5 m
facile
257 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Faire revenir les échalotes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajouter les champignons émincés, couvrir et maintenir à feu moyen.
  • Dés que les champignons rendent de l'eau, enlever le couvercle, baisser le feu et laisser cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps, ajouter l'ail, laisser cuire quelques minutes en remuant, saler, poivrer puis verser dans un saladier.
  • Ajouter les marrons, les noix, les figues, la poudre d'amande et la chapelure.
  • Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer puis ajouter le mélange au contenu du saladier, bien mélanger le tout .
  • Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé (le mien fait 30 cm) et verser la préparation.
  • Cuire au bain-marie au four th 160° La cuisson a duré 50 minutes dans mon four (la lame du couteau était sèche).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (148g)
Calories: 256Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Terrine de champignons aux marrons et aux figues, photo 1
Terrine de champignons aux marrons et aux figues, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Côte de Nuits-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:

Bonsoir, la terrine peut-elle être fait la veille pour le lendemain et mis dans des petits moules individuelles? Merci pour la réponse

Réponse:

Bonsoir, oui, elle peut être préparée la veille si les moules sont individuels, il faut diminuer la cuisson bien sûr, je ne sais pas trop quel temps pour des moules plus petits, il faut surveiller : un couteau planté doit ressortir sec bon courage et bonnes fêtes Mona






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