Coupez les feuilles en quatre parts chacune. Enduisez chaque morceau avec du beurre.
Coupez chaque tranche de pâte en deux. Déposez un morceau dans un morceau de brick, puis enfoncez une noisette dans la pâte de figue et deux amandes dans la pâte d'abricot.
Repliez les bricks, de façon à les fermer complètement. Puis disposez-les dans un plat à four, sur du papier sulfurisé.
Enfournez à mi-hauteur et laisser cuire dix minutes.
Les bouchées doivent être dorées. Laissez refroidir puis dégustez.
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