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Mini bouchée sucrée à l'abricot sans pâte, c'est beau et bon !

Name: Mini bouchée sucrée à l'abricot sans pâte, c'est beau et bon !
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 18 abricots à point; 3 grosses cuillères à soupe de miel de qualité; 20 cl de lait; 10 cl de crème; 3 petites sommités de romarin frais; 1 petite cuillère d'agar agar; De la vanille; 2 macarons faits maison; 2 cuillères à soupe de cassonade

C'est délicieux : la crème est légèrement souple, parfumée sans excès et le contraste avec l'acidulé de l'abricot fait merveille. A faire et à refaire.

Autre

15 parts

20 min

17 min

facile

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Ingrédients

Pour 15 pièces et 2 petites verrines :

18 abricots à point
3 grosses cuillères à soupe de miel de qualité
20 cl de lait
10 cl de crème
3 petites sommités de romarin frais
1 petite cuillère d'agar agar
De la vanille
2 macarons faits maison
2 cuillères à soupe de cassonade

Préparation

Dénoyauter les abricots, les mettre dans un plat, les saupoudrer de cassonade et de vanille.
Cuire à 150 ° statique 15 minutes environ, il ne faut pas qu'ils se défassent.
Chauffer le lait, la crème, le miel, le romarin haché finement, l'agar agar et cuire 2 minutes.
Verser dans les petites empreintes et laisser refroidir 30 à 45 minutes au frigo.
Egoutter les abricots, garder le jus pour les verrines.
Renverser chaque moule sur une moitié d'abricot.

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