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Mini bouchée sucrée à l'abricot sans pâte, c'est beau et bon !

C'est délicieux : la crème est légèrement souple, parfumée sans excès et le contraste avec l'acidulé de l'abricot fait merveille. A faire et à refaire.
Autre
15 parts
20 min
17 min
facile

Ingrédients

15

Pour 15 pièces et 2 petites verrines :

Préparation

  • Dénoyauter les abricots, les mettre dans un plat, les saupoudrer de cassonade et de vanille.
  • Cuire à 150 ° statique 15 minutes environ, il ne faut pas qu'ils se défassent.
  • Chauffer le lait, la crème, le miel, le romarin haché finement, l'agar agar et cuire 2 minutes.
  • Verser dans les petites empreintes et laisser refroidir 30 à 45 minutes au frigo.
  • Egoutter les abricots, garder le jus pour les verrines.
  • Renverser chaque moule sur une moitié d'abricot.

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