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Bouchées de polenta aux abricots et au magret fumé - menu du réveillon de noël

Apéritif
10 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer l'eau, le lait et le sel dans une casserole.
    Versez la polenta en pluie et mélangez bien.
  • Faites épaissir sur feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la polenta se détache des parois.
    Ajoutez le parmesan et mélangez.
  • Versez la polenta dans un plat sur une épaisseur d'environ 1 cm et laissez refroidir à température ambiante.
  • Quand la polenta est froide, coupez la en dés de la taille des bouchées que vous voulez faire et sortez les dés.
  • Sur chaque morceau de polenta, déposez 1/2 abricot sec, une lamelle de magret de laquelle vous aurez préalablement ôté la graisse et faites tenir le tout avec une pique.
    Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

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